祝由师
2023-05-06 21:00:22
熟冻帝王蟹清蒸一般建议热水上锅清蒸15分钟左右就可以了，不宜过长时间。
清蒸冻的帝王蟹的时候，我们最好先给它去冰解冻，之后再放在温水上清蒸，为了去腥你可以放一些姜片、香葱、料酒，这样更好吃。在蒸熟冻帝螃蟹的时候，还可以搭配一点自己喜欢吃的蔬菜，这样的话帝王蟹吃起来营养更均衡。
在做熟冻帝王蟹的时候，也可以加一点自己喜欢吃的调料粉，比如孜然粉，烧烤粉，椒盐粉，胡椒粉等等，这样蒸出来的熟冻帝王蟹更美味。
熟冻帝王蟹能保存多久
熟冻帝王蟹放进冰箱冷藏，大约能保存3天时间。在冷藏保存之前，记得用保鲜膜包裹起来，防止与冰箱内的食物串味。熟的冻帝王蟹要在短期内吃完，不能长时间保存。
帝王蟹有两种，一种是活的帝王蟹，另一种是做熟后冷冻的帝王蟹。生的帝王蟹需要清洗干净，放入蒸笼里蒸熟才能吃，而熟的帝王蟹，需要先进行解冻，剪掉刺，在锅里或微波炉里进行加热后食用。
冻熟螃蟹：5分钟。熟螃蟹因为已经是熟的了，需要大火快蒸，一般是水开之后入螃蟹，大火蒸5分钟左右，将螃蟹再次杀菌，再将其中的寒凉之气都蒸出来就可以食用了。
冻生螃蟹：8分钟。生螃蟹解冻之后，需要加热使蛋白质成熟，并且杀菌、去除寒凉之气，因此建议凉水入锅，水开之后蒸8分钟左右即可。
螃蟹，学术上称短尾下目，是十足目中的一个类，螃蟹是杂食性的动物，主要靠吃海藻为生，但有时也会吃微生物、虫类等等。自古以来，蟹即是非常美味之食物，螃蟹肉富含蛋白质，维生素A及钙、磷、铁、维生素等，脂肪较低。中国有中秋前后食用河蟹的传统，所谓“菊黄蟹肥，”由于中医认为蟹性寒，常使用姜蓉、紫苏等配置食蟹食用的调料。注意一次不要食用过多。