芋头丝怎么弄的好吃

芋头是一种餐桌上常见的粮食，它的营养价值可以与土豆媲美，可是平时芋头的做法不是蒸就是煮，而且口味又普通，所以今天想吃点不一样的——香脆芋头丝，好多人确实没这样做过。怎么说呢，味道和口感很奇妙，芋头丝炸过之后，再下锅配些辣椒一起炒，撒上熟芝麻，吃的时候一口咬下去咔嚓脆，既细软，又酥脆，味道带有香辣味很好吃。喜欢吃芋头的亲们，不要错过哦！

食材清单：荔浦芋头1/2颗、小米椒6根、熟芝麻适量、葱少许、生抽2汤匙。制作步骤：

步骤1、准备好材料。

步骤2、芋头去皮后切成细丝。

步骤3、锅内放入适量油把油烧热，可以扔一根芋头丝进去如果立刻冒泡浮起就证明油够热了，然后倒入芋头丝炸。

步骤4、炸到金黄后捞起控油。

步骤5、锅内放入少许油烧热，小米椒切段后放锅里炒出辣味。

步骤6、倒入炸好的芋头丝煸炒。

步骤7、倒入生抽翻炒均匀。

步骤8、倒入葱段。

步骤9、最后出锅撒上熟芝麻翻炒均匀即可。

步骤10、成品。

1.最好的芋头，是广西荔浦芋头，据说是贡芋头。

2.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。若皮肤发痒，可在火上烤烤，或用生姜擦一下即可缓解。返回搜狐，查看更多