苍耳子
2023-06-10 20:43:38
【莲藕玉米排骨汤的做法】
用料：
莲藕（根据大小） 1根、玉米（根据大小） 2根、排骨 1斤左右、胡萝卜 1根、
葱 1棵、姜 3～5片、大粒 3～4粒、盐 适量、白醋（泡藕用） 几滴、料酒 适量。
步骤：
准备好蔬菜；
排骨用清水泡一个小时左右，泡出血水，中间换几次水；
玉米切段，胡萝卜切滚刀块；
藕去皮切滚刀块，用清水泡上，加几滴白醋，防止藕氧化；
准备好葱段，姜片，大粒；
排骨入锅，放凉水，料酒，葱段姜片大粒一起放入，开火；
煮开以后关火，捞出排骨；
排骨用温水清洗一下，控干水；
排骨，玉米，莲藕一起入砂锅，添加热水，大火烧开；
开锅以后转小火炖四十分钟左右；
出锅前十分钟放入胡萝卜，放盐调味；
炖好了，关火；
除了盐不需要加任何的调味品，汤汁确特别鲜美。
小贴士
莲藕清水泡加几滴白醋，可防止氧化
【玉米莲藕排骨汤的做法】
用料：玉米 两条、莲藕 一条、排骨 半斤、盐 适量。
步骤：
准备好食材。
把排骨焯水，去除血水。
把玉米切段、莲藕切滚刀块。
高压锅放适量水，把焯好水的排骨、莲藕、玉米放锅里。
盖上锅盖压20分钟。
压好气阀下气后开盖放适量盐即可。
完成。盛入汤碗即可食用。
小贴士
为了节省时间用高压锅压比较快。
玉米莲藕本身带甜的，所以不必再加味精。
莲藕能和玉米一起吃。
莲藕能否和玉米一起吃其实还是看它们含有的成分是否相克，那么莲藕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质元素；玉米中含有亚油酸、维生素E、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、叶黄素、磷、钾、硒、镁等营养元素，这两种食物的成分不相克，可以一起食用。
制作方法如下：
用料 ：
1.猪蹄3只 ；
2.玉米2根 ；
3.冷冻莲藕100克；
4.黄豆100克 ；
5.枸杞一小把 ；
6.盐适量 ；
7.葱1根 ；
8.姜3片 ；
9.八角2颗 ；
玉米莲藕炖猪手的做法
1.猪蹄洗净,斩小件;玉米去皮去穗,切段;葱切段,姜切片;黄豆泡发4个小时,备用；
2.锅内烧水,猪蹄冷水下锅,加葱段,姜片,八角去腥,水沸小火煮15分钟,捞出,凉水洗净；
3.另烧一锅水,将2中的猪蹄放入,加入泡好的黄豆,玉米,大火至水沸,转小火盖盖焖1个半小时；
4.加入莲藕,再焖5-10分钟；
5.出锅前3分钟,加枸杞,加盐,即可。