在家没叶子怎么做粽子

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在家没叶子怎么做粽子

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柳华

柳华

2023-05-07 19:56:23

姜仔鸭 北园路上。 “红烧鲽鱼头”太棒了。是胶东一带的做法。 价格也不贵。一个鱼头在30以内~~。 还有三文鱼片口感也很好。 鲁能烧鹅仔 鲍汁鲜孢菇,脆而不酥,筋道却不觉得硬,味浓而不厚,即爽口又有滋味。 在烧鹅仔吃素也是满有味道的,喜欢的就是这一点。 它的自助餐很多人喜欢,无券48,有券38,饮料免费,酒不免。 鲁能锔鸡王 泉城广场北边。 豉汁蒸鱼头是我的最爱。 新闻大厦的自助 中西合璧的自助餐。 大厅中央是两排不锈钢式的菜箱,品种有二十几种,黑椒牛扒、葱烧海参、九转大肠、烤羊腿等等。 还有各种水果沙拉、各色小蛋糕,数不胜数。当然也少不了中式自助餐----涮火锅。 感觉环境不错、味道不错、价格也不错。 春江饭店 共青团路移动营业厅往西路南。 全家福像回家吃老妈做的菜一样,很亲切很牢*很放心。 这里有些菜实在乏善可陈,但是因为全家福似菜似汤,当菜当饭,所以再有一两个青菜,便绝对对得起自己的胃了。 另外一种吃春江的方式是,冰啤酒配素锅贴,外带醋碟和大蒜。 有一点需要注意,人少于三人,只能在楼下就餐,二楼就是空着也不招待你。 聚丰德 经五纬二。K59、101、35、68路公车大观园下。 以正宗的鲁菜闻名。 九转大肠自然是要点了。还有荷叶肘子。 不过现在已经差不多没落了。 微山湖渔馆 嘎呀汤,名字颇为绕口,带着总让我想到毒液的黄绿色, 但是汤真的是鲜美无比。 三吃黑鱼,特别是“凉拌鱼皮”,清脆爽口,算是一道久吃不厌的好菜。最重要的是,餐桌上不停地吃,却不必担心体重。 风味鱼渣,可以要20块钱的那种(小份)够两个人吃,是用饼卷着吃的,很不错。 早餐的撒汤非常好喝。2块钱一碗。里面有鸡丝还有蛋花,梗米。 很怀念。可是现在早晨起不来。 有很多分店,实验初中有一家,还有在大明湖南门一家,等等。 湖北渔村 三联对面。 瓦罐白菜是该店的当家菜。白菜是一种透明的奶白,既糯又爽。 汤不仅是高汤,每份又另爆了鳝丝,所以更加了它的鲜。 只有吃到嘴里,你才会知道它的好。 另外,湖北渔村的炒贡菜也是很有名的。 王光烧牛肉 原来在山师东路,现在搬到历山东路中段。 很好吃。牛肉一斤16元。不过老板娘的脾气不太好。 长春王记炖菜馆 山大路上。人很多,菜也的确不错。 招牌菜是排骨,还有炖菜和凉菜。 价格不贵,在十几元左右。 秦镇 山师东路上,门口有个扎红丝巾的兵马俑。陕西小吃店。 店里就四样:大米面皮(凉皮),肉夹馍,黑米粥,黄桂稠酒。 凉皮浇着红红的辣椒油。还有腊汁肉肉夹馍,腊汁肉很正宗。 黑米粥勺子舀下去粥都挂在勺子上,稠稠的。黄桂稠酒是种米酒 老东北家乡小院 银座商城西南方20米二楼上。 量大,实惠。味道也不错。大楂子粥免费。 还有大马哈鱼,自制大拉皮,酸菜,干豆角,地三鲜等等。 哈尔滨春饼店 泺文路。比较正宗。 饼不是很好吃,但有几个菜不错。 酸菜粉,肘子骨,干豆角……干豆角最好吃。 环境不大好。 老家肉饼 山师东路北街中段。 老家肉饼好不好吃,见仁见智。初食者大都感觉不错。 油多肉多,价格便宜,吃得来满嘴流香。 上海“回味鸡” 其实是在济南。48路终点站,山东工人报社,往东走10米。 一个牌子上写着,买的人挺多,下车一眼就能看见。 做这只鸡很麻烦,光小料就十几种,先炒好再用高压锅炖。 鲜鲜嫩嫩的、微辣,感觉不错。 上海生煎包 东关大街上有一个店面,门前每天都排好长的对。 这个东西正宗的名字应该叫生煎馒头,也简称生煎。 其实和我们的煎包没有太大的区别,不同就是它一般是全鲜肉馅的。 而且南方人的习惯是不放酱油,不象我们这儿的包子馅都是红红黑黑全*酱油提味。 南方人讲究吃东西要吃原味的,做菜的时候绝不能让调味料改变了食物天然的色泽和鲜味。 甚至连外型最好都不要变~~。 撮一顿 经三纬十路口东一点路南。 特色菜是风干鸡/风干鸭,可以要半只。 另外煎饼爬虾也不错。爬虾扒好,和鸡蛋一起炒,然后卷小饼吃。 去的时候基围虾10元一盘,限点一盘,没点。不知道分量如何。 缺点是菊花茶要10元,另外餐巾纸还要另收费,快跟中国点心一样了。 服务不是很好。 永和豆浆 孺肉饭好吃。肉粽子,烧麦这类小吃我都喜欢。 六乃喜 贡粥味道比较有特点,不过很多人喝不习惯。酱肉包很好吃。 我有朋友喜欢那里的海米冬瓜汤。呵呵。有时间大家去尝尝。 可立餐 大观园的可立餐,铁板饭(猪肉鸡肉牛肉都有)很有
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最新回答共有5条回答

  • 花草者
    回复
    2023-05-07 22:22:28

    谢谢悟空先生邀请!

    端午节,包粽子都有那些讲究和文化习俗?

    【本文原创】

  • 教育的魅力
    回复
    2023-05-07 22:22:28

    包粽子最重要的是卫生问题,包粽子的粽叶一定要用热开水一块一块

    清洗干净,其次讲究配料,东莞一般粽子是用大米,耘米,绿豆,鸡旦黄,猪肉馅等配料而成,美味芳

    香可口,是瑞午节独特食品。

  • 可爱猫猫
    回复
    2023-05-07 22:22:28

    一年一度的端午节又要到了,家家户户勤快的主妇们都在开始准备包粽子了。

    现在,粽子这一传统食品已经实现了工业化生产,粽子也从时令食品、节日食品,演变成了一种大众美食,超市里货架上几乎全年都有新鲜粽子,可以满足人们常年需要。

    所以,“端午节”包粽子,几乎就是一种文化符号和传统习俗传承,文化意义大于实际食用功能。人们会更超脱更多更大胆尝试创新粽子的新花样,几乎各种馅料都能入内,粽子的花色品种越来越多了。



    那么,端午节吃粽子的风俗是怎么来的呢?

    端午节吃粽子的习俗由来已久,早在春秋时期,就有记载用茭白叶把黍米包成牛角状,叫“角黍”,用竹筒装上米密封烤熟,叫“筒粽”。

    到了晋代时期,粽子被正式定为端午节食品。那时候,包粽子的原料除了糯米外,还有中药益智仁,叫做“益智粽”。以后,逐渐加入红枣,赤豆,板栗,肉类等,种类开始丰富起来。

    南北朝时期,粽子成为人们交往走亲戚的礼品。唐朝时期,粽子传入日本。以后逐渐传入朝鲜,东南亚地区,现在这些地区也有吃粽子的风俗习惯。



    每年的端午节这天,我国不论南方还是北方,农村还是城市,家家户户都要准备好糯米、粽叶、彩绳等包粽子,满怀期待的浸泡糯米,清新粽叶,准备馅料。从各地粽子的馅料来看,北方多数是包枣粽子。南方则豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。

    我国最有代表性的是浙江嘉兴粽子。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子以它极高的美味与营养价值深受大众的喜爱。

    “包粽子”跟“端午节”一起,被国务院列入第一批非物质文化遗产名录。

  • 小郑爱读书
    回复
    2023-05-07 21:21:18

    粽子色香味俱全,深受广大群众的喜欢,但谈及其制作的方法过程,想必大家都不了解,那么下面我来给大家分享其主要的做法。

    传统做法

    粽馅的调料:咸肉粽要先将新颖的生猪肉用少量鸡精,白砂糖,酒,盐,生抽酱油翻拌不断擦抹至调味料渗透到生猪肉再包。

    粽子的绑扎:红豆沙粽不适合捆得过紧,避免小米粒挤入红豆沙中,假如煮不透会发生半生不熟状况。咸肉粽假如用肥猪肉不适合扎牢,紧松适当就可以。假如用猪瘦肉就需要扎牢,由于猪瘦肉熟透之后会收拢,粽馅的肥汁会漏入水里,不可以维持粽子的肥糯。

    粽的烹制:煮粽子一定要水滚之后才落粽子,水需泡过粽面,待再次滚起之后再用灶火煮3个钟头以内就可以。在煮粽全过程中不必添凉水。要注意枧水粽不可以和其他粽子一同煮。煮好之后趁着热取下。吃时开启粽子叶,粽香喷鼻,通道油而不腻,糯而不粘,甜咸适度,鲜嫩美味是为佳品。

    粽的选料:粽子叶包粽子的叶子在不一样地域,拥有地区差别因地而异,南方地区常用箬叶竹,或是苇叶,中国海南岛地域还会继续应用一种岭南独有的绿色植物“柊叶”做为裹粽的粽子叶,样子一般是三角形,呈角锥状或方锥状。在中原地域包粽子的叶子多见槲叶,包出去呈长方形。

    别的做法

    准备主要材料:粽子,冰块儿,红豆馅。

    制作过程:将粽子煮开,放到通透的碟子中放凉。待粽子彻底凉透以后,将冰袋用刨冰机刨成冰花铺在凉透的粽子上,随后在沙冰上面一些红豆馅,乃至还能够浇上一点自身感兴趣的水果汁。

    准备主要材料:粽子,苞米,红萝卜,食用橄榄油,盐,韩式辣酱,乳酪。

    制作过程:胡萝卜丁和苞米先氽水后放入一点盐和食用橄榄油;放入适当的韩式辣酱搅拌均匀,把2/3的量倒进锡纸盒;把粽子切割成块状后匀称铺在苞米,胡萝卜丁上边;把乳酪刨成丝后撒在上面,放入电烤箱内,烤制20分钟左右就能起锅。

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