用平底锅怎么蒸番薯

导读：每次在家蒸红薯时，很多邻居都说：“只要我闻到了这种清香味，就知道是您在蒸红薯呢，而且每次闻到这香味还会流口水呢！”其实在生活中，很多人觉得蒸红薯没有任何技巧，只要将洗好的红薯放入到锅中蒸即可，其实直接蒸，是不能使红薯中的糖类物质和酯类物质完全流出来，从而导致蒸熟的红薯不好吃。所以只要有人问我如何蒸红薯时，我都会直接说：“蒸红薯时，万不可直接蒸！教您3招，红薯糖汁四溢，还又香又软糯。”

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每当我把蒸红薯的3招分享给大家后，不少的邻居、粉丝就赶紧的实践，可别说：“每次不到24小时内，我就能收到他们的反馈，说按照我方法蒸的红薯真的又香又软糯，而且咬一口，真的比以前更甜了。”特别是一些年纪比较大的爷爷奶奶，很感激的说：“吃了一辈子的红薯，才知道正确蒸红薯的方法，真的特别惭愧呢。”所以今天就要把最正确的蒸红薯的方法分享给大家，只要按照我的方法蒸，保证大家以后都能蒸出又香又软糯的红薯。

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【食材准备】：红薯5斤、清水适量。

【蒸红薯的方法】：

第一步：首先将红薯放入到清水中，然后反复的搓红薯，将红薯表面的泥土搓洗掉，接着再用流水将红薯冲洗2遍即可备用。

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第二步：将红薯两边的尾巴切掉即可放入到簸箕中备用。红薯两边不要切的过多，一般切1厘米即可。

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第三步：将蒸锅中放入适量的水，大火将水烧开后，将红薯放入到蒸锅中，大火将红薯蒸25分钟后即可关火。

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第四步：关火后不要揭开锅盖，继续将红薯焖10分钟，10分钟后，即可揭开锅盖食用。

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【蒸红薯的3个诀窍】：

1、蒸红薯时，需要在红薯两边切一个小口，这样方便锅中的热气快速的进入到红薯中，从而使红薯吃着更香甜。

2、蒸红薯，必须要将锅中的水烧开后在放入到锅中蒸，因为热水蒸红薯，可以快速的使红薯中的淀粉定性，从而使蒸熟的红薯吃着更软糯。

3、红薯蒸好后，需要继续焖10分钟才可以揭开锅盖，这样可以使糖份更好的进入到红薯中，使红薯吃着非常甜