艾灸师小爱
2023-05-07 19:49:07
我经常吃黑芝麻用来养生健身。我的吃法是，将黑芝麻炒熟，然后碾成粉末，也可以将炒熟的核桃肉与黑芝麻共同碾成粉末，吃起来香而有味，早饭前吃一调匙，巳坚持多年，自我感觉良好。
说起黑芝麻，大多数人想到的就是黑芝麻糊，它承载了我们太多的儿时记忆，然而黑芝麻除了可以做黑芝麻糊外，还有些其他做法，同样有效的保留了它的营养成分，黑芝麻丸就是其中一种。九蒸九晒的黑芝麻丸做起来比较复杂，需要好的天气才可以做，秋天后，我家乡的好太阳不太多见，就做个简单版吧！
【黑芝麻丸】主料：黑芝麻250g、蜂蜜125g
辅料：水适量
将黑芝麻清洗干净后放入锅里蒸40分钟
蒸好的黑芝麻放入锅里小火炒干
炒干的黑芝麻放入破壁机中，按下研磨功能打几秒后会空转，停止，用筷子搅拌一下，再次启动研磨功能，反复打十几次，打到黑芝麻出油，有结块就可以了
锅里放入蜂蜜，小火煮10分钟，除去一些水分
将煮好的蜂蜜放入打好的黑芝麻中，拌匀，用手揉成光滑的黑芝麻团
分隔成大小一样的小丸子，黑芝麻丸就做好了，为了方便储存食用，可以用锡纸或者保鲜膜分别包好
小贴士：
黑芝麻研磨的过程很关键，要打出油，不用磨成浆哦~
我是掌小鲜，一枚专注于“好好吃饭，吃好饭”的小吃货~
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黑芝麻糊可以乌黑头发，滋润发质，补充身体所需的能量，滋养身体，但市场上的黑芝麻糊多半都含有不少添加剂，当然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起来很简单，只需要很简单的操作就可以做出香浓可口的黑芝麻糊。
By 肥小菇
用料
主料：黑芝麻150克
辅料：松仁20克、糯米粉8克、糖适量、芝麻油一勺
做法
1.准备黑芝麻一袋，将黑芝麻放入滤网里，用水冲洗干净，沥干，用小炒锅将黑芝麻慢慢炒熟炒干，炒的时间长，芝麻越香，榨起来效果更好
2.准备剥好的松仁，将炒好的黑芝麻和松仁放入料理机中，量多一些，粉碎起来更方便
用料理机将他们磨成粉，期间黑芝麻会出油，如果觉得之前炒的不够香，可以加些芝麻油在其中，研磨起来效果更佳
3.将黑芝麻酱盛出，以后随时加工随时可以吃，在料理机里留下大约3勺黑芝麻酱的量
4.加上一勺（8g左右）的糯米粉，适量糖，一碗水（已经煮开过的，温水）低速旋转几次
5.将芝麻糊和糯米水混合均匀
6.倒入小奶锅中，小火加热，边加热边搅拌，慢慢芝麻糊变浓稠，加适量糖调味即可使用
烹饪技巧
黑芝麻要炒久一些，炒出香味，才更容易榨出油，成一种芝麻酱的状态，这样更香浓，更细腻，放的黑芝麻酱比例越高，芝麻酱自然就越黑
黑芝麻是一种比较常见的食物，在生活中我们经常会吃到这样的食物，吃法很多，而且营养价值也是比较高的，孕妇也需要补充黑芝麻的营养，孕妇怎么吃黑芝麻最好，黑芝麻要选择好食用的方法，这样才能吃出健康，有效的利用，那么具体做法是怎样的呢?
黑芝麻核桃糊
黑芝麻糊是黑芝麻做的，它的营养价值非常的高。它的主要营养成分非常的丰富，而且含有丰富的蛋白质和脂肪，还有糖类的物质，可以补充营养素的同事，还可以补肝补肾，还可以有润五脏，是很健康的一种食材，可以选择黑芝麻糊，做法也简单。
将糯米粉也用小火渐渐翻炒，比及糯米粉变得微黄，即可盛出。选材：黑芝麻100克、核桃100克、糯米粉100克。黑芝麻和核桃炒熟以后磨成粉，和糯米粉一起混合，用沸水冲开饮用，也可以加入冰糖或者是蜂蜜，对于孕期的女性来说可以帮助补充营养，还对宝宝的大脑发育有一定的作用，同时还可以使宝宝的头发乌黑。
黑芝麻粥
黑芝麻的营养价值很高的，可以将黑芝麻做成粥。直接将黑芝麻与大米一并放入砂锅中，加入清水，按常法熬粥即可。功效：补肝肾，润五脏，适用于消瘦、便秘、虚弱的孕妇食用。
黑芝麻一定要选择适合的吃法，这样才能体现它的价值和作用哦。黑芝麻粥和黑芝麻糊都比较适合孕妇们食用，不仅可以缓解便秘，而且还适合一些体质比较弱的女性朋友们食用，可以增强体质，也可以有助于胎儿的大脑发育，促进孕妇的睡眠。孕妇们不妨多吃些黑芝麻对身体有很大的帮助。