婴儿面条怎么弄汤

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婴儿面条怎么弄汤

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金樱子

金樱子

2023-06-10 15:27:29

适合小孩子的快手鸡蛋面的用料

鸡蛋 1个盐 少量生抽 少量面条 适量
适合小孩子的快手鸡蛋面的做法步骤

步骤 1
根据要给孩子吃的面条量,加适量水在锅里。普通喝粥的大碗,一碗半左右。然后烧开。在网上找了个图,就图中这种碗,两碗水做出来,两岁左右的宝宝是够吃了。

步骤 2
烧水的工夫准备鸡蛋,鸡蛋打在碗中,筷子打散。不需要放盐。

步骤 3
水烧开后,放入面条。关于这个面条,儿童面条也可以,普通面条也可以,但我隐约记得小孩子的面条比较难熟而且不含盐。后面注意盐的用量。另外,面条开起来可以用凉水打个几次。这样做出来的面条筋道。

步骤 4
打过两到三次凉水之后,把火调小点。拿着鸡蛋碗像倒水一样,转圈将鸡蛋倒进锅里。这样出来的鸡蛋就是散蛋花。实在不会的,一手拿碗,一手拿漏勺。鸡蛋通过漏勺倒进锅里,妥妥的散蛋花。一定小火,大火的话鸡蛋进去就直接变一大坨,不要问我怎么知道的~?

步骤 5
鸡蛋熟得很快。这时候放少量盐。就上面两碗水的量的话,一小撮盐,甚至一捏盐也就够了。然后点一丢丢生抽,生抽的作用是提鲜上点点色,顺带加点咸味。所以盐要少放因为还有生抽。千万不要用老抽上色,那样出来直接黑乎乎~别说孩子,大人都不爱吃。

步骤 6
加完盐和酱油,基本味道就够了。如果觉得不够,可以加点青菜或西红柿。那出来就是青菜鸡蛋面或西红柿鸡蛋面。

步骤 7
最最后,如果觉得味道还不够,来两滴香油,或核桃油。盛出来,吃饭走你。

最新回答共有3条回答

  • 匿名用户
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    2023-06-10 18:18:32

    如果给7个月的婴儿做辅食,面条要适当的煮烂一点,稍微的放一点青菜或者鸡蛋,就可以给宝宝喂食,青菜需要切的碎一点,不要让宝宝一次性吃的过多,因为吃的过多可能会导致宝宝消化不良,在给宝宝的辅食上,可以选择新鲜容易消化的食材来做。

  • 教育的魅力
    回复
    2023-06-10 17:17:22

    如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下而,并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑儿下,以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开,否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层翁膜,溶化在水里,面汤变浑浊,煮出的面条也不易形成一层猫膜。用旺火煮,锅开两次,点两次凉水,即可出锅。
    煮干切面或挂面时,不要等水沸腾后再下面,当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面,而后搅动几下,盖好锅。锅开后,不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干,用旺火煮,水很快被催开,水温较高,面条表面马上形成一层猫膜,使水分不能很好向里浸透,热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮,随开随点适量的凉水,水沸腾了面也快熟了。这样,热量慢慢向面条内部渗透,熟得也快,面条柔软而汤清。
    如果水沸腾后再下干切面、挂面,面条在沸开的锅中上下翻滚,互相摩擦,表面的翁膜被冲掉,使面汤糊化,增加了浓度,水的渗透性就更差了,煮出的面条会出现硬心。
    骨头汤是最常见汤之一,味道鲜美很受人们喜爱,在冬天做骨头汤时候,适当添加一些白萝卜、香菇营养和味道就更加丰富了,有道是冬天吃萝卜相当于吃人参,还具有养生保健的作用。
    食材食谱热量:200(大卡)
    主料
    骨头
    适量
    香菇
    适量
    方法/步骤
    先将骨头砍成小块,把骨头放入沸水中稍微煮两三分钟。
    捞出来骨头放入高压锅中,把血水倒掉。
    在拿一点香菇和白萝卜,将白萝卜切小块,香菇洗干净用水稍微泡下。
    把白萝卜和香菇放入骨头中,在放入几片生姜进去。
    锅中加清水,水没过骨头。放入料酒、盐用高压锅压熟即可。

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