金樱子
2023-06-10 15:27:29
如果给7个月的婴儿做辅食，面条要适当的煮烂一点，稍微的放一点青菜或者鸡蛋，就可以给宝宝喂食，青菜需要切的碎一点，不要让宝宝一次性吃的过多，因为吃的过多可能会导致宝宝消化不良，在给宝宝的辅食上，可以选择新鲜容易消化的食材来做。
如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下而，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑儿下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层翁膜，溶化在水里，面汤变浑浊，煮出的面条也不易形成一层猫膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。
煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层猫膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。
如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的翁膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。
骨头汤是最常见汤之一，味道鲜美很受人们喜爱，在冬天做骨头汤时候，适当添加一些白萝卜、香菇营养和味道就更加丰富了，有道是冬天吃萝卜相当于吃人参，还具有养生保健的作用。
食材食谱热量：200(大卡)
主料
骨头
适量
香菇
适量
方法/步骤
先将骨头砍成小块，把骨头放入沸水中稍微煮两三分钟。
捞出来骨头放入高压锅中，把血水倒掉。
在拿一点香菇和白萝卜，将白萝卜切小块，香菇洗干净用水稍微泡下。
把白萝卜和香菇放入骨头中，在放入几片生姜进去。
锅中加清水，水没过骨头。放入料酒、盐用高压锅压熟即可。