咸虾怎么做好吃吗

食材明细

河虾250克

葱适量

姜适量

料酒15克

大料一个

花椒10粒

盐适量

咸鲜口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

盐水虾的做法步骤

1

准备好所有的食材。

2

鲜河虾洗净剪去虾须。

3

汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。

4

倒入河虾煮上2分钟。

5

加入盐继续煮上3分钟。

6

加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

小窍门

盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。

大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。

要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。