咸蛋黄寿司怎么做好吃

日本料理咸鸭蛋寿司的做法

　　日本料理，通常也指日本饭菜。下面我来给大家介绍日本料理咸鸭蛋寿司的做法，大家快来尝试吧!

　　主料：米饭280g 、咸鸭蛋2个

　　辅料：生菜适量 、盐3克 橙子适量 、沙拉酱适量、 寿司醋15ml 胡萝卜适量、 黄瓜适量、 火腿适量 、金大根萝卜、 适量肉松适量

　　 做法：

　　1.准备好所有材料。

　　2.火腿切成细条，黄瓜切细条去中间的籽，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝。

　　3.米饭里下入寿司醋，盐。

　　4.搅拌均匀，此时米饭不那么粘了。

　　5.卷帘上铺一片海苔，然后铺上米饭用勺子均匀的压平，前端1cm不要铺米饭，否则很难收口。

　　6.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄(可以用手慢慢搓成长条)，肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。

　　7.将竹帘卷起，一只手一边卷，一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不的另一头，往自己的反方向拉。

　　8.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。

　　9.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。

　　10.寿司放在饭盒里摆好，铺上生菜配上橙子便当就好了。