寿司饭怎么保温

你可以试试保温保存
一般米饭煮熟后，八个小时内，米饭还未开始变质，但是一旦超过八个小时，就要小心了。我们在煮完米饭经过八个小时后，最好加适量的水。然后按电饭煲的煮饭进行回锅加热一下，这样可以杀死存在的微生物。如果是要过夜的话，睡觉前，撒点稀盐水在米饭表面，然后按保温，你就可以去安稳的睡觉了，明天起来米饭可以再加热一遍继续吃。这是利用微生物在高温下不易生存的原理，通过持续维持在一个较高温度，让米饭可以隔夜。这种方法的优点是夏天保存米饭绝对不会坏，而且耗费不了多少电，如果有高压锅，加热后也可以不用按保温，那个温度可以持续很久。缺点是米饭长时间的高温保存影响了口感，造成一部分营养流失。不过就算其他方法，缺点还是一样，只是多少的问题。但是你终究的目的是要米饭隔夜后吃不危害健康，所以我个人推荐这种方法。