寿司的帘子怎么用

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寿司的帘子怎么用

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过山龙

过山龙

2023-05-06 20:42:31

将帘子平放,把紫菜放上面去,记得紫菜平滑面朝下麻面朝上。数条放置,横条容易在卷的时候破,之后将拌好的米饭均匀的铺上去,放置菜品。卷的时候先把第一节用帘子压实了,之后把帘子往前推继续卷第二节,记得帘子一直在用边卷,不可全卷。到最后的时候把整个帘子卷起来使劲握。
具体操作方法:1米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了
2黄瓜、火腿切条,鸡蛋摊成蛋皮也切成条,鸡肉腌制后煎熟。
3寿司帘上铺一张海苔。
4再铺一层米饭。
5然后铺上原料。
6最后卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可。

最新回答共有2条回答

  • 升学就业查老师
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    2023-05-06 22:22:26

    在将海苔、米饭、配料依次放好之后,就可以拉紧竹帘带着米饭将配料全都包裹起来,然后将竹帘前端掀起来并压着寿司往前滚。最后用竹帘将寿司整个包裹起来,并稍微对它进行按压、塑形即可。

    要用竹帘卷寿司,首先我们要将一片海苔放在竹帘上边,并在海苔上平铺适量的米饭,还要将海苔的一些边缘空出来,接着就可以在米饭上面放配料了。
    接下来我们就可以拉起竹帘,然后带着靠近我们这一端的米饭将配料全都包裹起来,在这一步一定要将竹帘拉紧,这样才能让卷出来的寿司结实,不易松散。
    接着我们就可以将竹帘前端掀起来,这样才不会将竹帘卷到寿司里面,再用竹帘压着寿司往前面滚就可以了。最后还可以用竹帘将寿司整个包裹起来,并稍微对它进行按压、塑形即可

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