蒜菜炒鸡蛋怎么炒

　　春天正是蒜苔新鲜上市的季节，这道菜就是选择了鲜嫩的`蒜苔，配上鸡蛋，炒出来味道鲜香。下面是我为大家整理的蒜苔炒鸡蛋的简单做法，欢迎阅读。

　　 蒜苔炒鸡蛋所需食材：

　　青蒜苔400g，土鸡蛋3个，生抽1勺，盐适量

　　 蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：

　　1. 蒜苔去尾洗净切段。

　　2. 鸡蛋液加一点点醋和水充分打散，锅中稍多些油，六成热倒入鸡蛋液。

　　3. 等稍凝固用筷子向中间拔动。

　　4. 锅中余油下蒜苔，放入生抽转大火炒片刻。

　　5. 倒入炒好鸡蛋，放点盐翻炒即可。

　　温馨提示：

　　选绿尾巴蒜苔青脆好吃，土鸡蛋颜色漂亮且好吃，不用放鸡精原味更好吃。