夏枯草
2023-06-09 02:52:14
四季豆炒肉丝的做法如下：
原料：四季豆、肉丝、蒜片、盐、油、酱油、蚝油、淀粉。
1、蒜切片，四季豆切丝。
2、肉切成丝，放盐、酱油、蚝油、淀粉拌匀。
3、起锅烧油，肉丝入锅炒，炒熟后铲起备用。
4、锅中再次放油，放入蒜片爆香。
5、倒入四季豆翻炒。
6、加盐炒至入味，放入适量水，盖盖焖熟，焖至水分快收干时，开盖。
7、倒入肉丝翻炒。
8、再放入适量的蚝油，翻炒均匀即可出锅。
你好，清炒肉丝四季豆做法步骤，
从超市买来的四季豆，需要先揪住一个小头，
将两边的丝拉拽下来，
这样在吃的时候才不会出现嚼不烂的口感，
在切断之前需要先在滚开的热水中焯一遍，
一来是去除它较冲的气味，
二来是使其变得柔软，方便炒制和入味，
接下来，就需要准备炒菜用的葱姜花椒，
生猪肉切成细条备用，灶上热油，少量为佳，
用花椒和葱花、姜片炒香，
然后放入猪肉进行爆炒，
喜欢有嚼劲的可以多炒一会儿，
之后倒入少量老抽，
就可以将切好段的四季豆放进去了，
这样反复翻炒，直至上色、柔软、
入味即可装盘享用。