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2023-05-07 16:37:38
土豆焖鸡怎么做
你知道土豆焖鸡怎么做吗？土豆焖鸡是一道健康美味又有营养的家常菜，其主要是将土豆和鸡放入锅中大火焖制而成。很多人不知道土豆焖鸡怎么做，下面是我帮大家整理的土豆焖鸡的做法，希望能帮助到有需要的朋友。
土豆焖鸡怎么做1一、食材
土豆 2个，鸡肉 半只，生姜 4片，蒜头 3瓣，生抽 1汤匙，蚝油 1/2汤匙，食用油 1勺，食盐 1茶匙，白糖 1茶匙
二、做法
1.切4片生姜并且切成末，蒜头去皮切成末，备用
2.鸡肉洗净，斩成一小块盛盘
3.将土豆去皮洗净，切成2公分左右长的土豆粒
4.锅里倒入1勺食用油
5.待油热开，倒入姜蒜末，爆炒直至飘出香味
6.倒入鸡块，进行翻炒，炒至变色
7.倒入切好的土豆粒，翻炒1分钟左右
8.倒入1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1茶匙食盐、1茶匙白糖，继续翻炒
9.倒入适量开水，刚好没过土豆即可
10.盖上锅盖，转中火焖煮
11.一直焖到土豆熟透，最佳状态是刚好收汁
土豆焖鸡怎么做2土豆焖鸡的营养价值
鸡肉中富含氨基酸，是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。
土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。
总是，土豆炖鸡的营养价值是不错的，是值得向大家推荐的家常菜。
土豆本身营养是相当丰富的，而鸡块的营养同样不差，那么土豆焖鸡的营养价值是什么呢？
首先鸡腿肉中的蛋白质的含量在肉类之中，可以说是蛋白质最高的.肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
土豆焖鸡是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。土豆焖鸡做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物，所以说这道土豆焖鸡是一道健康滋补菜。
大家好，我是美食领域的作者锦绣山东，我来说说鸡块烧土豆怎么做好吃准入食材：
土豆，鸡块，胡萝卜，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒1.将鸡肉清洗干净，切成小块，土豆和胡萝卜也进行处理后切块；
2.起锅烧油，食材放锅中爆香，放入鸡块翻炒均匀；
3.将鸡块均匀翻炒直至表面呈金黄色；
4.加入1勺料酒、生抽及老抽，均匀翻炒即可；
5.放入切好的土豆块，简单的翻炒一下，加入没过食材的清水搅拌一下后盖上盖子焖30分钟左右；
6.土豆快成熟后，放入胡萝卜和冰糖翻炒，焖一会儿；
7.汤汁快收干后，根据个人口味放入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
提示:放盐的时候要出锅前十分钟，这样汤正好，鸡肉也几味。
大家好，我是球球，很开心回答这个问题，鸡块烧土豆，作为土豆爱好者的我很喜欢这道菜，做法不难，做得好吃也不难，下面说说制作流程吧。
首先准备好食材，我选的是驯龙鸡肉块，黄心土豆，花生油，白砂糖，料酒，老抽，生抽，白胡椒粉，葱姜蒜
第一步，鸡块洗干净沥干水分，把土豆切块，把葱姜蒜切末放好备用。
第二步，热锅倒适量的油，加适量的白砂糖，小火慢慢烧到变成浅褐色就好。
第三步，放入鸡块翻炒，均匀上色，这时候已经闻到一股香味。
第四步，加入胡椒粉，生抽老抽，再翻炒一会，放入备好的土豆块，姜蒜末，一起翻炒。
第五步，加入适量的水没过材料，转大火烧开，烧开后再转小火慢慢炖至汤汁收浓入味，然后出锅啦。
这样一道美味的鸡块烧土豆就完成了，超级入味，饭都都吃两碗（记得多运动，不然胖胖哒哈哈哈）。
菜名：鸡块烧土豆
主料：三黄鸡一只1000克
辅料：黄心土豆500克，葱姜蒜各适量
调料：大料2克，桂皮5克，香叶2片，花椒5粒，白糖50克，菜籽油适量，盐10克，鸡精5克，老抽5克，味极鲜酱油30克，十三香5克
操作方法：
1.三黄鸡剁成大拇指大小块，稍微大点，洗干净沥干水分待用，土豆去皮洗净切块待用，葱姜蒜切大片待用.
2.起锅锅预热到入少许菜籽油烧至冒青烟，倒入葱姜蒜，桂皮大料香叶，花椒炸至金黄色捞出待用，
3.倒入鸡块煸炒至鸡块出油，捞起来之后倒入白糖炒至米黄色倒入鸡块和炸好的葱姜蒜香料等翻炒均匀倒入老抽，味极鲜酱油，十三香，等炒香加入适量水，调味加盐，鸡精，盖上锅盖焖8分钟之后汤汁变浓郁之后倒入土豆小火焖5分钟至熟，出锅撒葱花少许
总结：
鸡块烧土豆要烧至鸡入味脱骨，鸡汤浓郁，土豆入味软糯，有汤，用这个汤泡米饭很好吃！
步骤
1.土豆去皮，鸡肉洗净。
2.鸡肉斩件，姜切片。
3.土豆切块用清水浸泡。
4.烧热油，倒入鸡肉翻炒。
5.炒至变色，加入砂糖翻炒，再倒入生抽炒香。
6.加入老抽炒至上色。
7.加入土豆翻炒。
8.倒入适量热水。
9.大火烧开，转中火焖至软。
10.最后大火收汁。
11.美味土豆焖鸡就做好了。