凌泉
2023-05-07 16:24:00
冰糖可以做很多东西，其实一两句也说不完。主要冰糖可以做冰糖葫芦。冰冰甜甜真好吃。小孩子吃了天天追着大人要钱买冰糖葫芦。还可以做冰糖雪梨。冰糖雪梨不仅可以润肺止咳。且对滋补还有很大的好处。还有很多很多的做法。
第一、小金瓜的做法步骤

1.南瓜削皮切块上蒸锅不用加水本身南瓜就水分比较多蒸熟加糖拌匀

2.加入糯米粉
3.搅拌均匀（如果还是很稀就多加糯米粉）
4.分成大小均匀的机子柔圆
5.家里只有白瓷勺用不了所以用牙签挑弄的再放上葡萄干
6.上蒸锅整15分钟即可
7.摆盘就可以了
第二、小金瓜
材料
南瓜，蜜枣，绿茶粉，糯米粉，澄粉，粽子叶，旺仔牛奶
做法
1、建议先做小金瓜的把和叶子部分：将糯米粉中加入绿茶粉，用旺仔牛奶活成面团，放入有盖子的碗里备用。
2、南瓜切小块，放入微波炉专用碗，微波10分钟后取出，趁热加入糯米粉和少许澄粉，做成面团。
3、将面团分成几个小面团，分别包入一个蜜枣，然后造型。造型时可以先做成一个球形，然后用刀背压出南瓜的棱，再用手指整体调整南瓜体态。用筷子在南瓜安装把的地方压一下，这样绿茶粉做的把就能更好的与小金瓜结合了。建议一个个做，做的时候如果南瓜面团稍稍有点干的话可以加入旺仔牛奶。
4、粽子叶用水煮好后，过凉水，用厨房纸擦干。上面刷层油，把做好的小金瓜摆在上面，这样上锅蒸的时候小金瓜底部就不会粘住了。
5、上锅蒸熟即可。
第三、金瓜海参蛋羹
1.将番茄酱放入小勺中，用一段葱作为画笔在盘上斜画一条线；
2.在线上随意点缀些绿叶和小蘑菇，这样盘饰就完成了；
3.小金瓜从上面的口切开，将其掏空；
4.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；
5.再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度），搅拌均匀；
6.将搅拌好的鸡蛋液过滤；
7.过滤好的蛋液倒入小金瓜和其他准备的容器中；
8.盖上保鲜膜，放入水开的蒸锅里蒸上十分钟；
9.将准备好的海参切成小粒，小葱切成末；
10.蒸到九层熟的金瓜蛋羹上放上海参粒，继续将蛋羹蒸为全熟；
11.拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油，撒上小葱末；
12.摆放在准备好的盘上。