释迦怎么挑选

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释迦怎么挑选

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2023-05-06 20:35:54

一、选择释迦果的方法:成熟后的释迦果顶端开裂或表皮变黑,用手轻轻一按既有糖份流出表示已经成熟即可食用,此外,成熟的果实表面的瘤状突起逐渐拉平或突起不明显,果蒂附硬近瘤状物间的继合线沟明显变浅变宽,可见淡黄色沟纹。达到上述要求的即为成熟果实。并不是存放越久越好,成熟后的释迦果会很快变质。

成熟前的释道果表皮鲜绿色,用轻轻一按较硬。以果肉硬度变化来判断果实是否成熟比看颜色变化好。下图为释迦果成熟前后的对比:

二、番荔枝果实采收后,需要经过一段时间的后熟才可食用,其后熟期极短,通常只有1-3天.果实刚采时,有较高的硬度,不容易变形,果皮呈黄绿色,鳞片表面出现白色粉末(蜡质).在常温条件下,随着贮藏时间的延长,果实硬度急剧下降,贮后第一天呈淡黄色,仍有硬度,第2天呈乳黄色,有些微软,第3天呈乳白色,果软,果皮开始裂开,果鳞部分变黑.接着果肉部分汁液从裂缝流出,果肉颜色从乳白逐渐变黄,直至变质而失去食用价值.

三、成熟的番荔枝果实中,碳水化合物含量非常丰富,仅次于水分含量。采收时果实中淀粉的含量占果实鲜重的10%-20%,伴随着果实的后熟,淀粉和蔗糖的含量由于水解作用逐渐降低,果糖、葡萄糖和可溶性固形物(TSS) 的含量逐渐提高13.0。所以番荔枝果实要及时食用。

四、市场上买到番荔枝一般都是夹生的,成熟的果实采下来,还没到顾客手中就会变质,所以生产者会在成熟前采摘。催熟番荔枝方法:用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可食用。将番荔枝放入米里面,等待一两天也可以起到催熟的作用。如果是在冬天,要注意放在温暖的地方。

最新回答共有5条回答

  • 花草常识
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    2023-05-06 23:23:59

    求人不如求己

    《济诸方等学经》载:在离垢成就功称如来至真等正觉在世时,阿弥陀佛前世为净命比丘,释迦牟尼佛前世为净法比丘。净法比丘一心宣扬空法,毁谤净命比丘而堕地狱。故释迦牟尼在五浊恶世成道,阿弥陀佛在净土成道。


  • 文学社
    回复
    2023-05-06 23:23:59

    佛教认为,佛有无数,最常见的是三世佛。而三世佛又分为横三世和竖三世。横三世佛又称为三方佛,包括:掌管东方琉璃世界的药师琉璃光如来,掌管中央娑婆世界的释迦牟尼佛和掌管西方极乐世界的阿弥陀佛。竖三世佛包括代表过去的燃灯古佛,代表现在世的释迦牟尼佛和代表未来世界的弥勒佛。《西游记》中将释迦牟尼佛和阿弥陀佛混在了一起,严格来说不符合佛教的规矩。佛和如来都是对成就圆满果位者的称呼,每一个佛都可以称为如来,反之亦然。在《西游记》中唐僧师徒坐无底船那段,划船的那位接引佛祖其实才是真的阿弥陀佛,西方极乐世界的教主。

  • 多肉君
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    2023-05-06 23:23:59

    《西游记》里,释迦牟尼佛收服孙悟空时,开始念“南无阿弥陀佛”。其实,普遍认为“阿弥陀佛”是指释迦牟尼,其实这样认为是不对的。“南无阿弥陀佛”是有着更为深厚的含义。

    它更像一句佛家的一句咒语,就像一个先古时期的图腾,而不是指释迦牟尼自身。

  • 小郑爱读书
    回复
    2023-05-06 22:22:49

    1 释迦果变黑可以吃吗果皮变黑

    可以吃。

    释迦果如果只有果皮变黑了的话,那么还是可以吃的,因为未成熟的释迦果表皮是鲜亮的青绿色,如果释迦果表皮颜色变深,变黑,那么就代表释迦果已经成熟,所以释迦果表皮变黑不仅可以吃,而且口感会更佳。

    果肉变黑

    不建议食用。

    如果释迦果切开果肉已经变黑的话,那么就不建议食用了,因为正常的释迦果肉颜色呈白色,如果果肉变黑,多表示释迦果已经腐烂变质了,其中已经产生了大量的细菌,人体食用后会引起身体不适。

    2 释迦果烂了切掉能吃吗

    根据情况而定。

    如果释迦果只是烂了一点点的话,那么将烂的部分切掉之后还是可以继续食用的,如果释迦果坏的部分超过1/3的话,那么就不建议继续食用了,因为其中已经产生了大量的有毒物质,这些物质会从腐烂的部分通过果液渗透到没有腐烂的部分,即使将腐烂部分切掉,其中的细菌也会入侵人体,对人体造成不利影响。

    3 吃了烂了的释迦果怎么办1、严密观察自身反应

    如果仅仅吃了少量的烂了的释迦果或自身肠胃功能较好的人群食用,可能不会出现明显不适反应,那么就不需要太过担心,严密观察自身反应即可。

    2、多喝温水

    吃了烂了的释迦果后,如果出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适,可以尽量多喝温水,促进人体的新陈代谢,以改善不适症状。

    3、送医就诊

    食用烂了的释迦果后,如果恶心、腹痛等不适反应比较严重的话,建议立即前往医院就诊,行补液、洗胃等对症治疗。

    4 释迦果如何挑选1、看果型

    挑选释迦果的时候,建议选择果型端正、圆润的,不宜选择有缺口或凹陷的释迦果,如果释迦果已经裂开,有果汁流出,那么就表示释迦果过于成熟,存放时间不长,甚至可能已经腐坏。

    2、看鳞片

    选择释迦果时,建议挑选表面磷目越大、纹路越深的,这样的释迦果果肉厚实,成熟度比较高,而且口感也会更甜。

    3、看颜色

    挑选释迦果时,建议选择绿中带黄,颜色比较深的,不宜选择颜色过绿,因为这样的释迦果成熟度不足,甜度较低,吃起来口感比较生涩。

    4、掂重量

    在同一体积的释迦果中,建议选择手感重的释迦果,因为这样的释迦果水分更足,甜度更高。

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