六月雪
2023-06-08 18:23:29
菜炒咸了，可以放入适量的白糖来缓解，或者取出三分之一的菜肴用热水稍微淋一下，这样就可以把味道冲淡点！一定不能用冷水淋或者加冷水，否则菜肴的口感和香味会大大减少。
炒菜时醋放多了怎么办？可以放入少许米酒，米酒可以缓解菜肴的酸味！不过米酒要往锅边淋入，在高温的加热下，可以蒸发酒的苦味，诱发出更香的味道。这样炒出的菜肴酸味大大减少，还可以增加菜肴的香味！
炒菜时辣椒放多太辣怎么办？可以放入适量的白糖来缓解，或者放入1个鸡蛋一起炒，鸡蛋可以吸收辣味。这样就可以减少菜肴的辣味！还可以增加菜肴丰富的口感。
炖汤太咸了怎么办？炖汤时最怕就是一不小心盐放多了，咸味太重会直接毁了一锅汤！那有什么办法呢？可以放入1小块豆腐或者土豆片，豆腐可以吸收更多的盐分，可以减少汤的咸味。也可以放入1小块烤过的紫菜，可以减少汤汁的油腻味。