祝由师
2023-06-08 02:54:24
网上买的冰冻榴莲肉可以吃吗
网上买的冰冻榴莲肉可以吃吗，在日常生活当中，有很多人喜欢吃榴莲，但是在水果店买的榴莲都太贵了，很多人就想在网上买，网上购买的榴莲一般都是冷冻的，那网上买的冰冻榴莲肉可以吃吗，一起来看看吧。
网上买的冰冻榴莲肉可以吃吗1网上买的冰冻榴莲肉，里面有很多液体这是化冻造成的冷冻食品会吸收水分，化了自然有液体流出，榴莲肉依旧醇香浓郁就可以吃，冰冻的食品化开都会软软的放心吃吧。
榴莲冷冻之后变化：
1、营养成分降低，榴莲的.主要成分，水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等基本不发生改变，但是一些抗氧化性很强的维生素，如维生素C，会在储存的过程中一点一点降低。
2、香味变化，榴莲在储藏过程中是以榴莲肉的状态保存的，因此芳香味成分会一点一点挥发，导致香味降低。
3、口感变化，榴莲冷冻之后内部的冰晶将榴莲的组织破坏，使得榴莲变软，会变成类似冰淇淋的感觉。
吃冻榴莲要注意事项：
1、冻榴莲的寒凉之气重，不建议直接食用，也咬不动，含着口腔很难受，因此一般食用之前要先晾一下，以免太冰吃不下去。
2、冻榴莲之前最好是将榴莲的核拿出来，以免冻住的榴莲不好和榴莲核分开，不好使用。
3、冻榴莲吃多少，拿多少，不能一次性将冻好的榴莲拿出来解冻，然后吃不完的再放回冰箱，这种情况更容易滋生细菌，导致冻榴莲变质。
网上买的冰冻榴莲肉可以吃吗2冻榴莲和鲜榴莲的区别？
1、种类区别。
冻榴莲一般都是选用泰国金枕头榴莲快速冷冻制作而成，而鲜榴莲一般有泰国金枕头榴莲，也有马来西亚榴莲、本地猫王山榴莲等等，种类不一；
2、颜色区别。
冻榴莲的颜色一般较为金黄，看上去比较有食欲，而鲜榴莲的颜色一般比较发白，色泽较淡；
3、保质期区别。
冻榴莲因为是直接低温环境下冷冻制成，所以细菌污染少，冷冻存放可放一个月不坏，保质期较长，而鲜榴莲一般熟透后打开外皮就需要尽快食用，否则一般一天左右就会变质，保质期较短；
4、口感区别。
冻榴莲的口感一般是软糯嫩滑，香甜可口，臭味相对略淡，而鲜榴莲的口感则更加软滑易嚼，味道香甜且不腻口，但臭味会更浓。
冻榴莲和鲜榴莲谁更好吃？谁更有营养？
鲜榴莲更好吃且更营养。理由如下：
1、冻榴莲口感过软且不香。由于快速冷冻的制作，这会导致榴莲本身细胞更容易被破坏受损，之后进行解冻再吃的榴莲口感会偏软烂一些，吃着太软，而榴莲本身的香味也会变淡许多，对于喜欢吃榴莲这种味道的朋友来说无异于不如鲜榴莲好吃香浓；
2、冻榴莲营养会流失。因为榴莲本身含有较多的维生素和矿物质，而这其中有许多微量元素是不耐寒的，如果冷冻处理很容易导致其中营养被破坏流失，导致最终冻榴莲吃着不那么营养。
冻榴莲的危害
冻榴莲的危害，榴莲是非常滋补的水果，不过很多人害怕长胖。但其它味道甘甜软糯，但气味浓郁过人，让很多对其爱恨交加，而且这种水果一旦成熟后就不易保存，很多人为了能长久的品尝到榴莲的美味，以下是冻榴莲的危害，希望对你有帮助！
冻榴莲的危害1冰冻榴莲的危害
正确食用冰冻榴莲并无健康危害，但以下错误食用方法可能给健康带来相应危害：
1、肠胃功能不佳的人吃
冰冻榴莲经过长时间零下温度的保存，其质地较为寒凉，较为刺激脾胃，对于本身肠胃功能不佳的人来说是不宜直接吃的，需解冻至常温后再吃，若是像吃雪糕一样直接吃冻榴莲会刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等不适症状。
2、腹泻人群食用
冰冻榴莲寒性较强，对于腹泻的人来说，要吃一些温热性质的食物，才有利于肠胃的恢复，若是吃些冰冻食物，反而会加重病情，影响身体康复。
3、经期女性食用
正处于经期的女性也是不宜吃些冰冷刺激性食物的，如冰冻榴莲，否则食用后可能刺激肠胃、子宫，导致经血量减少、痛经等不适现象，建议吃常温榴莲为好，其性质温热，可活血散寒，缓解痛经，适合经期食用。
4、婴幼儿食用
冰冻榴莲属于寒性刺激性食物，而婴幼儿的肠胃功能还在发育期间，对于这类食物是要避开的，否则会刺激肠胃，出现腹泻、肠胃炎、腹痛、呕吐等不适症状。
5、存放时间过久食用
很多人将榴莲放在冷冻层后会忘记食用，也不记得是什么时候放进去的，导致榴莲存放时间过久，这样的榴莲最好别吃，否则容易有变质食用的危险，可能出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕等身体不适现象。
冻榴莲的危害2冷冻榴莲怎么解冻好吃
1、解冻
冰冻的榴莲可采取常温慢慢解冻或微波炉解冻的`方法，一般常温下需要放置30分钟左右才会回到软糯香甜的状态，而微波炉解冻的话，只需根据其大小，用解冻键或最低档解冻，时间在2—3分钟左右。
2、直接吃或二次加工
解冻后的榴莲会变得更香软甜糯，可以直接用勺子吃，有冰激凌一样的丝滑绵软口感，或加入牛奶、酸奶一起吃，或通过以下加工方法进行品尝：
榴莲糯米糍
材料：糯米粉、粗砂糖、清水、椰蓉、榴莲果肉。
1、将粗砂糖加入到清水中，搅拌融化。
2、加入糯米粉，搅拌均匀。
3、糯米糊过筛。
4、模具刷油。
5、将糯米糊倒进模具，水沸腾后放进锅里，蒸20分钟。蒸好后拿出稍微放凉至温热程度。
6、把榴莲肉，椰蓉和蒸好的糯米团备用。
7、用保鲜膜铺平，放上一块糯米团，对压保鲜膜，尽量摊开一些，压开后放一榴莲肉。
8、用保鲜膜将糯米团拧紧成圆形。
9、弄好的糯米团粘上椰蓉，放到小蛋糕纸托上即可。
榴莲布丁
材料：榴莲肉、牛奶、淡奶油、鸡蛋、糖。
1、将牛奶和淡奶油，糖鸡蛋放入搅拌机桶中。
2、加入榴莲。
3、高速搅拌至液体细腻。
4、将布丁液过滤。
5、过滤后静置10分钟。
6、放入布丁瓶中，入烤箱水浴法160度30分钟。
7、凉后放入冰箱冷藏即可。
小提示：将布丁液过滤静置10分钟，可以除去液体中的气泡，使布丁口感更佳细腻，糖可以根据自己的口味和榴莲的甜度来添加。
榴莲千层
材料：低筋面粉160g、鸡蛋2个、牛奶300ml、黄油40g、糖粉40g、淡奶油200g、榴莲肉500g。
做法
1、提前将原料准备好。
2、榴莲解冻后用勺子将肉捣烂待用。
3、将鸡蛋打散放入牛奶、融化的黄油、糖粉调匀后，筛入低筋面粉调匀放入冰箱冷藏30分钟；淡奶油用打发器打发好待用。
4、平底锅内倒入2小勺调好的蛋皮液，均匀摇晃使其平整，煎至两面金黄即可。
5、将煎好的千层皮放凉待用。
6、将一层千层皮，一层榴莲肉，一层奶油均匀铺开叠在一起即可。