过山龙
2023-05-07 14:15:28
1、在下座水槽中加入热水，添加水位与安全阀等高为宜，水位不可过高，否则将有安全隐患
2、在粉槽中加入细研磨的咖啡粉，并且尽量填满
3、用手指将多余的咖啡粉清理平整，这时请注意粉槽的上边缘不要有咖啡粉，以免腐蚀上座下方的密封胶垫
4、将粉槽平稳安全置于下座水槽内
5、将上座旋紧于下座之上，请务必旋紧，可适量过度，以免漏气
6、将安装完整的摩卡壶正确放在电磁炉上，打开开关，不久将看到有咖啡色液体从上座金属咖啡柱中不断流出，且咖啡液面连续上升
7、当咖啡液面高于上座金属咖啡柱80％以上，且有金黄色咖啡油脂溢出时，立即切断电源
8、espresso咖啡制作完毕，倒入咖啡杯中即可饮用
即到意大利去体验他们的文化，感受他们的风情，吃他们的食物，说他们的语言，然后很悠闲的去品一杯一盎司的“espresso”。
说实话，我不喜欢意大利人喝咖啡的方式，人多的地方，站着也要拿着杯子喝咖啡☕️，这让我觉得好尴尬，而且咖啡不加奶，让我觉得胃部太受刺激。
我更喜欢西班牙式的咖啡，café con leche是我的最爱，哪怕坐在路边的酒吧排挡上，一杯con leche也让我十分满足。
喝意式咖啡还是比较挑战的。
首先，意式咖啡真的是奇苦无比。我本来是比较喜欢喝重度烘培的豆子，喝了几次意式咖啡之后，居然开始喜欢中度烘培的豆子在嘴巴里流淌的清爽感。
再者，中国人喝咖啡喜欢放奶，意式、美式都是不放奶的喝法，胃多多少少会有些不适应。不过喝惯了不放奶和糖的，反倒是越来越喜欢这种纯粹的咖啡味道。
每个人都品尝各种各样的咖啡，咖啡逐渐与时尚生活和小资生活联系在一起，于是就有那么多“网络名人”咖啡馆等着你一夜打卡。下面来看看怎么喝浓缩咖啡。
一、浓缩咖啡怎么喝？
浓缩咖啡也叫浓缩咖啡。浓缩咖啡一般用小杯品尝。最好在三口之内喝完。一杯完美的浓缩咖啡会被这层丰富的深棕色泡沫覆盖，富含咖啡的关键香气因子。优秀的意大利浓缩酒，饮用后往往会在杯中留下醇厚的香气。意大利是一个小资咖啡国家。果不其然，意大利咖啡之所以成为意大利咖啡，是因为它和意大利一起发明和发展。意式咖啡的精髓是意式浓缩咖啡，浑厚而不矫情。绝对是咖啡控的加强版“功夫咖啡”。很多电影里女主都爱喝双份意式浓缩咖啡，也就是同样的水量，咖啡粉的量增加一倍，浓度增加一倍，口感比黑咖啡更浓。我们可以通过观察咖啡的发泡“挂杯”程度来判断是否是高品质的意式浓缩咖啡。挂杯多的是好的浓缩咖啡，挂杯少的质量相对较低。可以优先选择多挂杯的浓缩咖啡。
二、意大利咖啡有什么特点？
浓缩咖啡，意大利浓缩咖啡，mbth。这是最基本的，所有的意式浓缩咖啡都是在这个基础上制作的。当然，浓缩咖啡并不是每个人都能享用的，因为这种被高压蒸汽快速喷蒸的液体极其丰富，就装在那个微型的杯子里。好的浓缩咖啡上面会有一层油脂，这是咖啡最香的部分。这种咖啡通常不加任何调料，如糖、牛奶等。，意大利人会狼吞虎咽。第一次接触会觉得她是苦的，但是这种苦没有那种恼人的焦味，唇齿留香，这也是浓咖啡的魅力所在。一些资深的咖啡爱好者，只喝意式浓缩咖啡，一杯就觉得神清气爽。浓缩咖啡一般分大杯和小杯，只有单杯和双杯。双杯会厚一点，多一点。需要注意的是，这种咖啡的技术要求很高。如果处理不当，浓缩咖啡将是世界上最糟糕的咖啡。天堂和地狱如此接近。
三、一杯意大利咖啡是多少毫升？
一杯浓缩咖啡大概30ml，因为咖啡粉比较细，萃取压力大。即使咖啡的提取时间比渗滤咖啡短，但浓缩咖啡仍然有非常丰富的味道。如今，口感柔和、果香浓郁的咖啡越来越受欢迎，但对于大多数意大利人来说，这些清新的酸味和果香是咖啡的禁忌。在意大利的咖啡馆里，浓郁、深度烘焙、厚重的克莉玛才是咖啡真正的象征。所以意式咖啡的烘焙通常需要更长更深的时间，咖啡原有的酸度也会降低，苦甜感会更加突出。值得一提的是，经常听到的DoubleEspresso/Doppio，并不是浓度上的“双份”，而是简单的“两杯”浓缩咖啡。因为量大，双意浓缩可以说是夜猫子的必备良药。
四、浓缩咖啡的生产要求
1.克莉玛耐用性:它可以持续很长时间而不会出现裂缝。克莉玛厚度:一般3-5mm，越厚越好。
口感:平衡，酸甜苦辣和谐。
口感:衡、厚重、顺滑。
负荷:白细胞需要50-80毫升的杯子，CCAB需要50-90毫升的杯子。
温度:温热杯盘45℃，入杯80℃，品尝65℃。
2.卡布奇诺的要求:
杯子大小:满而不溢。
杯:白细胞150-180ml杯，CCAB 150-190ml杯。
奶泡厚度:1-1.5cm
温度:杯中80度，品鉴65度。
产品:美丽的花形和均衡的味道。