海米也称虾米或虾仁,产生的方法是海产产品,像,白虾、红虾、青虾等放入盐水。然后,焯后进行爆晒等待干,将晾好的虾仁干放入袋中,扑揉搓打,筛簸风扬,去杂去皮。然后,加入盐进行蒸煮,等待干燥、晾晒、脱壳等多个工序制成的产品。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。
海米怎么吃
海米有很多吃法,对于临海的地区,方法更是多种多样。首选是咸干饭,还可以做成其他的食物,像干海米炒饭、海米芹菜、海米烧茄子、海米冬瓜汤、海米扒油菜、海米拌海蜇丝。这些味道都是很不错的,可以满足我们对美味的要求。而且做法比较简单,海米对于汤菜都是一种提味的食品。