健康管理师
2023-06-06 08:43:01
材料
培根一包，青瓜一个(小的)，甜黄灯笼椒一个，红萝卜一个(小的)，芡汁：蚝油，粟粉，白糖，麻油，清水。
做法
1、青瓜刨去一部分皮切条，用盐拌匀(去除水份)。
2、黄灯笼椒去核切条。
3、红萝卜去皮切条。
4、锅内放清水烧开，加点植物油和盐，放入红萝卜、黄灯笼椒、青瓜汆水捞起备用。
5、将培根片摊平，放上红萝卜条、青瓜条、黄灯笼椒条顺势卷起。
6、烧热平底锅加入少许油，将卷好的培根放入平底锅慢火两边煎至金黄色。
7、最后打一芡汁，淋在培根卷上就OK。
煎培根个人觉得不用放油，直接小火慢煎就行，因为它自身就有油脂，再用油去煎它完全没必要，而且还不健康。
其次我们还可以用培根做很多美食，其中最经典的就是培根金针菇：
做法一
准备食材：金针菇、培根、牙签、黄油、葱、胡椒粉等等
1、首先将培根卷上金针菇，然后在侧边插上一根牙签固定住，避免散开。
2、开火，等油烧热了之后用筷子夹一块黄油加热，然后将准备好的培根金针菇放进去煎炸。
3、炸至两面微微焦黄之后，再夹到盘子里面，撤下牙签，在上面撒上胡椒粉、葱花等，色香味俱全的金针菇就做好了。
小窍门：一定要用牙签将培根和金针菇固定在一起，否则在锅中煎炸的时候会非常容易散开。
做法二
金针菇200g、培根220g、爱之味甜辣酱、牙签
做法：
1、金针菇冲洗干净把根部切掉，培根当中斜切，牙签剪成两半（本来想用金针菇扎起来的，可是非常的困难，一拉就断，所以直接用牙签了）
2、箭头朝里向外卷，用牙签固定。
3、不沾锅热一下就直接放进去，无需放油和佐料，因为培根是咸的而且很油。
4、金针菇会出很多的水，出水很多了就可以翻身了。
5、煎到金针菇微焦就可以出锅了。很简单又好吃。
做法三
材料：培根片、金针菇、油
做法：
1. 将培根片切两半，每片裹进适量金针菇，用牙签固定。
2. 锅里放油，将培根卷放入小火煎，两面翻一下很快就可以熟了出锅。
做法四
材料：金针菇，培根，耗油，油，生抽，糖，盐，胡椒粉，牙签。
做法：
1.金针菇去头清洗干净，培根切成长方块。
2.培根把洗好的金针菇放在上面卷起来，用牙签叉进去固定好。
3.调汁：生抽，耗油，糖，盐，胡椒粉，水调成汁。
4.锅里热油，把金针菇培根卷放入锅里煎，两面煎到金黄色。
5.把汁倒入锅里焖一下，收汁即可出锅。
6.摆盘时去掉牙签。
做法五
材料：金针菇，培根，蜂蜜，生抽，甜面酱，料酒，黑胡椒，香菜，蚝油。
做法 ：
1.金针菇洗净，去头，培根洗净。
2.用培根把金针菇卷进去，摆放在烤盘上。烤盘要先刷一层油。
3.调汁。把甜面酱，生抽，料酒，黑胡椒，耗油拌一下，均匀涂抹在培根卷上。
4.取适量蜂蜜，淋在金针菇培根卷上。
5.烤箱预热十分钟，烤箱230°，烤15分钟后取出翻面撒上黑胡椒，再烤10分钟即可。
6.烤熟后撒上切好的香菜。
你好，我是奥斯卡炊事班老汪，希望我的回答对你有帮助。
培根如果是单纯的煎的话:将培根切成小段，中火煎一段转小火，慢慢煎，可以放一些耗油。
如果你需要培根的其他做法，分享一些家常的做法给你:
培根鸡肉卷
1.鸡胸肉片薄片；
2.鸡片加盐、料酒、黑椒粉、百里香腌制半小时；
3.黄瓜、胡萝卜切成和培根宽度差不多的细条；香菇切条；西兰花切小朵
4.腌好的鸡片铺在砧板上，放上胡萝卜条、黄瓜条和香菇片卷成鸡卷
5.好培根切半，用一片培根卷上鸡卷
6.全部卷好后刷一层油
7.平底锅加点油烧热，放入培根鸡肉卷煎制，培根接口处往下
8.尽量用小火煎制久一点，煎的过程不断转鸡肉卷以便均匀，最后再磨入点黑椒碎
9.取出后切小段，配上喜欢的酱汁就可以吃啦
培根薯泥鱼糕卷
1.准备土豆一只，去皮，切小块，上蒸锅大火蒸至土豆变软
2.准备培根3片中间切开，鱼糕一块，鱼糕宽度比培根略宽或相同即可，将蒸好的土豆块用勺子压成土豆泥，如果有料理机打碎成泥更佳，鱼糕切成1cm见方的条状
3.将压好的土豆泥加少许盐，研磨上适量黑胡椒碎，拌匀
4.将培根片摊平，放上适量土豆泥，再再顶部放上一根鱼糕，土豆泥靠中间放，头尾两端不要放土豆泥，方便卷起
5.从上图右侧开始往左侧卷起，收口处朝下，依次卷好
6.依次排列，上蒸锅大火约6分钟左右，因为土豆泥和鱼糕都是熟的，只要培根变色变熟即可，出锅前撒上少许葱花，再焖一会即可
培根金针菇卷
1.将金针菇洗净沥干，切掉根部，撕开
2.培根解冻从中间一分为二
3.把适量的金针菇放在培根上
4.在金针菇上刷少许烧烤酱料
5.卷起，用牙签戳起来固定住
6.依次做好所有的培根卷
7.空气炸锅200度预热五分钟，将所有的培根卷放入九阳空气炸锅的炸篮内
8.将炸篮推入空气炸锅中
9.设置200度，十分钟即可
1、先准备好所需材料，红椒，黄椒，小黄瓜切段成适合大小。
2、取博客爱丁堡培根1片平放，然后将处理好的3色蔬菜摆上，然后顺势卷起，再用牙签固定住。
3、取一适合煎锅，无需放油，直接将处理好的培根蔬菜卷一一摆入锅里。
4、用中小火慢慢煸香至培根蔬菜卷全面焦香即可。
5、将培根蔬菜卷取出，沥除多余油脂(煎完培根卷的油别丢掉哦，拿来炒菜超香的)。
6、准备好南洋鲜果酱(酸甜口感带有水果自然的果香)。
7、盛盘摆上完成的培根蔬菜卷和鲜果酱就能美美上桌。