藕卤的太咸了怎么办

放入冰箱冷藏可以保存3—5天左右。
卤制的藕中除了加入各种卤味料以外，还加了糖、盐等有防腐作用的调味料，只需将其用密封的保鲜碗装好，放入冰箱冷藏，利用低温抑制细菌繁殖，大约可以保存3—5天左右不变味。
麻辣卤藕片作法和流程
1、挑选脆藕来卤；因其口味甜甜的脆爽；即能生吃也可烧菜，清洗的藕不必去皮，用金属材料刷或是钢丝刷轻轻地刷掉表层一层皮。放到菜板上切割成匀称的片厚约0.5CM-0.8CM预留。切成片卤藕味儿更为非常容易渗入藕里，每一片藕都将卤菜十足哦~切完的鸭胗放入水里侵泡，将表层的木薯淀粉浸掉。藕皮包囊同时进行锁定藕的爽脆口味。提前准备一个大一点的碗，将清洗的卤料包放进碗中。食物所有备好，如今提前准备添加调味品了。
2、将鸭胗全部放进锅中，添加了姜片、酱油、干红辣椒、茯苓、八角、麻椒、米酒、良姜、八角茴香。往锅中添加盐调料。放入2颗老冰糖。提升卤藕的香甜口味。生抽添加2勺。
3、米酒1勺那就是务必要的，并且还不可以少。酱油1勺。大火烧开后，将汤中的白沫子撇净，再次转低火熬煮，到香辛料香飘起的情况下添加就可以添加老卤汁了。先增加冷水，再放入老卤汁。卤藕这一类的荤菜，是一定得用先卤过肉类食品的老卤汁；带有动物油脂的老卤汁来酱卤鸭胗味儿会柔软鲜美，无需专业为卤几个藕做一锅卤料，那可划不来。
4、用于熬料卤汤的水需一次给足，正中间不可以再加上，以防卤汤味儿较稀。料汁要更咸于自身习惯性的咸度；半途能够将锅中的朝天椒段捞起来，用捣臼捣出辣椒油来考虑自身喜辣的口味，将捣出的辣椒油再倒进锅中再次煮。一直煮到藕呈匀称的暗紫色，鸭胗能够用筷子随便的扎透就可以。
5、酱油老卤都是有一定的咸度，盐适量加上。调味品和老卤汁一次放足；半途千万别加上了，以防毁坏卤料浓厚的口味。水和老卤汁一定要吞没食物；味儿才好渗入。泡在卤料里的藕皮不容易发涩，酱卤的时间30分钟就可以了。卤好的鸭胗在卤料里侵泡数钟头；或是第二天再吃味儿会更为棒哦。