艾灸师小爱
2023-06-05 21:29:47
原料：山药300克，莴笋300克，干贝50克，盐3克、鸡精5克、鸡汤200克
制法：
1、山药去皮，挖成小球。莴笋去皮洗净，挖成与山药相同大小的球。干贝蒸过后撕成丝。
2、锅中加水烧沸，放入山药球、莴笋球焯8分钟左右，捞出冲凉备用。
3、锅内放入鸡汤、盐、鸡精、干贝丝烧沸，倒入焯好水的山药球和莴笋球，炖制2分钟即可。?[1]?
做法二
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材料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克，,蜜枣一颗,姜2片，桂圆5颗
做法:1)鸡挖去内脏后斩成小块备用.
2)鲜淮山,胡萝卜都去皮,切成块状.
3)把上面所有材料放进锅时,加清水6-8碗,大火烧开10分钟,然后转小火再煮50分钟左右,下盐调味,即可熄火.
建议:汤刚烧开的时候,把浮沫撇掉,煮出来的汤色就比较清.?[1]?
做法三
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主料：土鸡、500g山药?、20g枸杞 、5颗红枣
做法：1、山药去皮洗净。
2、山药切滚刀块。3、鸡处理干净，斩成鸡块。4、锅内放水，放适量盐。5、然后倒入山药。6、将水煮沸。7、然后捞出山药，倒入电压力锅。8、煮过山药的水中放入生姜大蒜。9、放入料酒。10、然后将鸡块倒入水中。11、等水再次煮沸后，撇清浮沫。12、将鸡块捞出倒入压力锅。13、然后放入生姜大蒜。14、倒入适量水。15、放入枸杞。16、放入红枣。17、电压力锅接通电源，选择靓汤键开始煮。18、煮好，自然放气后，开盖。19、加入适量盐。20、加入鸡精。21、搅拌一下，撒上葱花即可。?[1]?
做法四
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用料
母鸡1只
山药200克
调料
食盐1茶匙
姜1块
枸杞子5粒
胡椒粉1/2茶匙
细香葱2根
植物油1汤匙
山药鸡汤的做法
1.将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片
2.锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入
3.翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄
4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中
5.再加入适量的开水
6.放入铁棍山药块
7.加盖，小火慢炖2个小时
8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟
9.最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子
10.盛入碗中，喝汤了
烹饪技巧
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蜜枣是红枣的衍生物，是由红枣加工制成的。颇具营养价值，有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效，可以提高人体的免疫力，经研究发现，红枣有促进白细胞生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏的作用。蜜枣因为含有丰富的钙和铁，对治疗中老年人常出现的骨质疏松产贫血有重要作用，对于正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
但由于蜜枣是由红枣加工过的，糖分含量很高，因此脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣，牙病患者不宜食用蜜枣，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。
蜜枣怎么吃
阿胶蜜枣炖鸡
材料
15克阿胶、50克鸡肉、5个蜜枣、盐、鸡精、胡椒粉各适量
1、将鸡肉洗净，然后用刀切好备用；
2、鸡肉、当归还有蜜枣都放进炖盅当中，加入适量的清水，盖上盖之后，放进锅中，隔水炖煮即可
3、当鸡肉熟烂时取出加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
功效：此汤有补血养血安神的功效，对于月经不调，气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者有辅助治疗功效。