望月砂
2023-06-05 13:21:21
芦笋炒肉丝
食材用料：芦笋250克，，瘦肉1块，油适量，盐半茶匙，料酒半汤勺，生抽半汤勺，白糖半茶匙，味精少许，蒜4瓣，玉米淀粉半汤勺
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芦笋炒肉丝的做法
1.芦笋去掉老的一部分、再洗净，瘦肉、红辣椒、蒜洗净。
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2.芦笋切菱形或切段，红辣椒切小块、蒜切片。
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3.瘦肉切丝。
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4.加入半汤勺油拌均匀，加料酒、生抽、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟。
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5.锅里水烧开，加几滴油，再倒进芦笋焯水一分钟。
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6.捞出过凉水、控干。
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7.锅里加少许油，放入肉丝炒至变色。
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8.盛入盘。
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9.锅里留油，加入红辣椒小块、蒜片炒出香味。
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10.倒进芦笋、肉丝，加白糖翻炒均匀。
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11.加入盐、味精炒均匀。
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12.盛入盘、即食。
芦笋炒肉丝
芦笋的营养价值非常高！但是芦笋的价钱也高。以前我们这里没有种植还难以买到，现在慢慢有了，价格也不那么高高在上了，所以也得以常常吃了。
初级
炒
咸鲜
十分钟
主料
猪瘦肉100克
芦笋200克
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
鸡精适量
烤肉酱适量
芦笋炒肉丝的做法步骤
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1.瘦肉洗净切丝，芦笋洗净切段
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2.肉丝用烤肉酱搅拌入味
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3.锅里油热，放姜丝，肉丝煸炒
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4.当肉丝转色，加点料酒炒2分钟
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5.放入芦笋煸炒
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6.当芦笋转色，加盐，鸡精煸匀即可