苍耳子
2023-05-07 10:35:58
蒜苗炒鸭血
食材：鸭血，蒜苗
做法
1.鸭血焯水2分钟
2.油热放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒粒中小火爆香
3.放鸭血，大火翻炒一会
4.放1勺料酒，2勺生抽，盐，鸡精，蚝油，孜然，辣椒粉
5.勾一点薄芡，放蒜苗，翻炒入味，即可出锅开吃
是用蒜苔和鸭肉搭配而成，鸭肉好吃又补益但却有一股鸭腥味儿。蒜台的浓郁香气正好可以压腥，这两者搭配可谓相当的适合了。怎么做才不仅好吃而且营养鲜美呢？来看下面聚餐网的详细做法教程吧。
的做法教程：
1.
将鸭肉冼净切丁，蒜苔切段。
2.
锅里倒适量的植物油烧开，放入辣椒提鲜，再倒进切好的鸭肉。炒干水分，调入料酒翻炒片刻。
3.
倒进陈醋去醒，再放适量的精盐、酱油炒匀，入味调色后盛起待用。
4.
锅里再次放油，放进蒜苔炒匀。
5.蒜苔炒至五分熟时，倒进炒好的鸭肉混炒至彻底变熟。
6.
起锅前调入适量的味精提鲜即可。
成品图：
这道的家常做法可以说把鸭肉炒的不但没有一点腥味而且香味四溢，吃着微辣香甜还很有嚼劲。是一道老少皆宜的营养佳肴，并且简单快捷的做法也非常适合上班族们带餐食用哦。朋友们看着眼馋了没？那就马上开始动手做吧。