咖喱做出来怎么那么淡

用咖喱块，味道就很浓郁了。咖喱粉适合咖喱炒饭，要做外面那种浓稠的咖喱汁很费力，不然多放几大勺煮很久。用咖喱块腌肉以外不要加盐。
偶的做法是：土豆一大个、胡萝卜半个、洋葱一个，猪肉5块钱（稍微有丁点儿肥肉，或者你用鸡胸肉代替也行），咖喱一盒。做出来有女生食量的5、6人份……
所有东东切小丁，肉要用少许盐腌一下（不然再怎么煮都很难入味）。
热油锅，洋葱下锅炒，然后土豆胡萝卜下锅炒，炒上土豆九分熟后，全部起锅（肉丁不大可以只拨到锅的一边），下点油，肉裹点儿淀粉下锅炒，7分熟后之前的洋葱土豆胡萝卜都加进去，加高汤（偶用浓汤宝和水，其实直接用水也行啦）牛奶咖喱块（一盒咖喱配220ML的一小袋牛奶）至齐食材，加胡椒粉，小火搅拌让咖喱块化开，收汁到合适浓度（可以尝尝，咸度合适就说明刚好了）。
土豆和肉丁切得要小，不然要炒很久很久很久才熟……会崩溃的，水和牛奶加太多也是同样的下场，搅拌等收汁会崩溃。一般洋葱炒久些比较香，所以偶才会先炒洋葱，图省事可以蔬菜一起下锅炒，你也可以再加些姜和辣椒（偶用的姜粉料包）。牛奶其实正宗应该用无糖的椰浆的（不是椰子汁哦），但是这个不好买，大家都用牛奶代替了。另外偶有时候会买半肥瘦的戈肉，去皮，肥肉切下来先用油锅炸一下，更香！
这样做出来比外面的咖喱饭好吃太多了~味道浓郁，回味无穷啊~昨晚偶刚做了一大锅！