咖啡拉花怎么收尾

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咖啡拉花怎么收尾

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佩兰

佩兰

2023-06-05 03:41:33

下面介绍3种最常见的咖啡拉花,提前准备好一杯咖啡,鲜奶,尖口钢杯,果签,巧克力粉(能使拉花效果更清晰明显)
叶形
1 将鲜奶打发成奶泡(若有咖啡机,直接用蒸汽呲奶泡即可)
2 距离咖啡杯约10厘米高度,保持一定流速将奶泡注入咖啡杯中5~6成满
3 将发泡钢杯倾斜靠在咖啡杯边缘缓缓倒入奶泡,边到边左右摇晃钢杯,在咖啡表面划出花纹
4 约9成满时,竖起钢杯,避免咖啡溢出
5 将发泡钢杯稍微拉高,向前移动至对侧奶泡边缘,定点补满兼收尾
三叶
1 将鲜奶打成奶泡,在距离咖啡杯10厘米的高度,保持一定流速将奶泡注入杯中至9盛满。此时表面呈咖啡色
2 用咖啡匙盛起奶泡,在咖啡表面画出适当长度的3条白色粗线
3 用果签由上往下呈S型绕画出叶片图案,在叶片中间从一端拉至另一端,画出叶脉的形状即可。
幸运草
1 将鲜奶打发成奶泡,在距离咖啡杯约10厘米的高度,保持一定的流速将奶泡注入杯中至9盛满,此时表面呈咖啡色
2 用咖啡勺盛起奶泡从中间倒入,奶泡呈大小适当的白色圆形
3 选取可等分 圆形的4个点,用果签从咖啡的褐色部分向圆心画线条并重复此动作画出叶子的图案。
4 用果签沾着发泡钢杯中的奶泡,画出叶茎的条形图案

最新回答共有2条回答

  • 法律常识达人
    回复
    2023-06-05 05:05:25

    是用的纯牛奶做的。
    经过咖啡机的蒸汽打发成细腻的奶沫,再经过咖啡师使用一定的手法和技巧注入咖啡中形成图案。雕花,是用的巧克力酱、焦糖酱等有颜色的可食用的原料。

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