鸡排饭怎么配菜

大家好，我是觅食小叮当

现在我们这个大好的时代，随着生活质量的提升，现在在外面吃饭很普及了。很多人也会选择吃麻辣香锅，因为吃香锅我们可以吃很多种类的菜。有的人喜欢吃鸡肉，鸭肉虾等等，麻辣香锅都可以满足我们，而且麻辣香锅独特的秘制风味也吸引了很多人。

下面我就给大家分享一下麻辣香锅的配菜:首先是香锅鸡三宝（鸡爪，鸡脖子，鸡翅）风味鸭唇，五花肉，虾，午餐肉，鱼肉，蟹肉，鱼丸，蟹肉丸。香菇，平菇，土豆，鲜玉米棒木耳，青笋，冬瓜油菜，菠菜，娃娃菜等等。麻辣香锅的配菜种类非常的多。之所以受大家喜爱，我相信肯定也是喜欢这种大杂烩的感觉

很多人爱吃麻辣香锅基本上都是因为麻辣香锅独特的麻辣口感

这是家庭版麻辣香锅的做法以及我的成品图片。1:准备的配菜有:豆腐皮切成丝，土豆切成薄片提前用清水冲洗掉淀粉，香菇切成小块，金针菇洗干净备用，锅里放入清水烧开放入所有素菜焯水一分钟，捞出过凉水沥干备用。

2:准备火锅丸子类（牛肉丸、鱼豆腐、蟹棒、亲亲肠、鱼饼等等各种丸子），水烧开丸子放进去煮至全部浮起来，捞出来备用。

3，准备香料类，姜蒜切片，青椒洋葱切滚刀块备用，香菜切断备用。

4，起锅烧油，油热倒入姜蒜爆想之后倒入好人家牌的麻辣香锅底料，炒出红油倒入素菜和丸子类全部翻炒均匀一分钟左右，倒入青椒洋葱翻炒至断生，关火出锅撒上香菜，一份香辣可口的麻辣香锅就可以吃了。

备注:好人家麻辣香锅底料非常好卖，便宜实惠，最重要的是味道好。配菜还可以根据自己的洗好:加入冬瓜、花菜、海带、西蓝花、五花肉、虾、鸡腿等等！

麻辣香锅，是很有地方特点的一道民间风味菜品。它以麻、辣、鲜、香，主菜多样，配菜丰富的特点，自其诞生之日起，很快便风靡全国，成为人们喜闻乐见的一道餐桌上的美食。

传说重庆缙云山是麻辣香锅的发源地，它是缙云山当地的一道土家风味菜品。整道菜所体现出来的，是传统的风格、朴实的工艺，菜品显得非常接地气，很有亲和力。

麻、辣、香等美味混合一锅，是麻辣香锅的风格，各种主菜、配菜搭配多样，是麻辣香锅的特点。这道菜品，就是注重一个“混搭”二字，但是各种主菜、配菜搭配的要有讲究，有章法，才能保证各个菜品既保持个性的原味，整个香锅又能形成共性的麻辣香味。

主菜：

可以入麻辣香锅的主菜，种类丰富，可选面很广泛。肉类、鱼类、禽类、海鲜、河鲜等等，都可以作为麻辣香锅的主菜。根据主菜的不同，我们可以分别烹饪出例如麻辣鲜虾香锅、麻辣丸子香锅、麻辣火腿香锅、麻辣牛蛙香锅、麻辣鸡翅香锅、麻辣海鲜香锅等等多滋多味，不同品种的香锅。

配菜：

可以入麻辣香锅的配菜，种类就更加丰富了。芹菜、菜花、西蓝花、土豆、薯类、玉米、粉带、豆腐干、豆腐皮、小白菜、冬瓜、青笋、金针菇、木耳、腐竹、黄花菜、菌类、油麦菜、海带等等。配菜菜品之丰富，只要你能想得到，只要是时令蔬菜，还很少有不能作为麻辣香锅配菜来使用的。

甚至，现在还出现了药膳类的麻辣香锅，这类麻辣香锅的特点就是不火不燥，温和养胃，很适合追求健康饮食的朋友们。

以上就是麻辣香锅中，可以用到的主菜、配菜的种类介绍。

希望我的回答，能够对您有所帮助。

鸡排饭的用料
鸡腿三个 胡萝卜半个
西兰花少许 洋葱半个
香菇少许 小油菜少许
姜两片 糖
生抽 大料一个
鸡排饭的做法
鸡排饭的做法图解1
步骤1
先把鸡腿去骨，用牙签在鸡皮上面戳一戳（防止鸡皮收缩）
鸡排饭的做法图解2
步骤2
鸡腿骨可以留着，吊个汤也不错
鸡排饭的做法图解3
步骤3
去骨的鸡腿加上洋葱、生抽、糖、姜片腌制15分钟
鸡排饭的做法图解4
步骤4
把喜欢吃的蔬菜在水里抄一下（水中可放点油，菜会更加漂亮。还可以放油菜、香菇等等）
鸡排饭的做法图解5
步骤5
腌好的鸡腿带皮的那一面先下油锅煎至金黄
鸡排饭的做法图解6
步骤6
翻面煎
鸡排饭的做法图解7
步骤7
在锅中加入水和生抽、大料、白糖（腌制的料一起放进去），煮大概十几分钟收汁即可
鸡排饭的做法图解8
步骤8
把稍微晾凉的鸡排装盘即可