金樱子
2023-06-03 19:16:24
在鸡翅表面划几刀，把蒜切末，将适量料酒、蒜末、孜然粉、烤肉酱与鸡翅进行混合，腌制两个小时以上，在烤盘放锡箔纸后，将鸡翅放上去，温度200度烤20分钟即可。
鸡翅怎么烤好吃烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等，调料可以选择盐、鸡精、蜂蜜、白糖等。
鸡翅一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、体弱者，但鸡翅属于热性食物，吃了会上火，建议少吃。
鸡肉不能与芝麻、菊花、李子、兔肉、芥末、野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子等一同食用。
烤箱可以制作的美食众多，制作起来很简单，大家动手尝试制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我使用烤箱制作美食的方法，希望对您有所帮助
猪肉铺大葱切末，生姜切末。准备一块猪里脊，将其切成小块后再剁成肉馅，尽量将肉馅剁得细腻一些
取一碗，将葱末和生姜末放入碗中，倒入黄酒（也可以用料酒代替），浸泡十分钟后用滤网勺将葱姜末捞出
将剁好的肉馅放入盆中，倒入刚刚泡好的黄酒汁以及生抽、少许老抽、蚝油，放入食盐、味精、白砂糖、黑胡椒粉，用筷子将其搅拌均匀，搅拌时朝着一个方向搅拌，搅至肉馅上劲，再盆口盖上一层保鲜膜，腌制半小时以上
烤盘上铺上一层锡纸，在锡纸上刷上一层色拉油，将腌制好的肉馅平铺在锡纸上，在肉馅上再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅擀均匀擀平，将保鲜膜撕掉
烤箱调140度预热五分钟，放入烤盘，烤十分钟，取出翻面再烤十分钟取出，刷上一层蜂蜜，撒上熟白芝麻，放入烤箱中烤五分钟取出，用刀切成片即可
烤豆腐将豆腐洗净后沥干水分，切成薄厚适中的豆腐片，烤盘中铺上一层锡纸，将豆腐片放入烤盘中
取一碗，碗中倒入叉烧酱、生抽、孜然粉、蚝油、食盐、少许色拉油，搅拌均匀用刷子将酱料刷到豆腐上，两面都刷匀，刷好后静置二十分钟，让豆腐充分入味
烤箱调180度预热十分钟，放入烤盘，烤十五分钟，将烤盘取出，用刷子再刷上一层酱料，再烤五分钟后取出，撒上辣椒粉和葱花即可
简单省时的烤豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下
如果您喜欢我分享的美食烹饪方法，希望您能关注我，点赞，并转发给更多的朋友们，让我们一起来探讨交流美食的烹饪方法
烤箱能做的东西很多，除了烘焙蛋糕，甜品，还可以烤鸡烤鱼烤肉，烤地瓜等等。
烤不同的东西，需要的温度也不一样，方法也不一样。但有一点是一样的，那就是经过烤箱的烤制，全部变成美味的食物。
这就是烤箱一开一关的神奇之处！
分享两个用烤箱烤的最简单的食物吧，一个是鸡蛋糕，一个是烤茄子。
鸡蛋糕鸡蛋糕也就是海绵蛋糕，这是蛋糕里边最简单的。
材料，鸡蛋4个，低粉120克，细糖80克，植物油30克
第一步，鸡蛋打入盆里，加入糖，把盆坐入另一个装温水的盆里，用电动打蛋器打发至蛋糊不怎么流动，能画8字且不易消失。
第二步，筛入低粉，画之字搅拌成无面粉颗粒的面糊。再加入30克植物油，再次拌匀，植物油用气味小的，如玉米油，葵花籽油等。
第三步，烤箱预热180度，模具刷油，面糊倒入8分满，烤箱中层，180度，20分钟就好了。
第一步，茄子切成长条，刷上用酱油，蚝油，五香粉，植物油，蒜蓉，孜然粉调制的料油。
第二步，烤箱预热200度，把刷过料的茄子放入烤箱中层，烤10分钟，10分钟后取出，再刷一次，再烤两三分钟就好了。
篇幅限制，就分享这两个吧，也欢迎大家补充。
我肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，与你分享家常饭菜，手工烘焙，养生食疗经验，欢迎点击关注我！
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。
那就说说我用烤箱做过的菜品吧，今天分享四道烤箱版美食。
蜜汁黑胡椒烤翅将鸡翅洗净、开背，加葱姜、黑胡椒粉、食盐、白糖、料酒、耗油、生抽腌制2小时，用手抓匀，让鸡翅蘸满料汁，放入烤箱中，烤箱设定温度200°，提前预热好，烤箱中层、上下火烤制20分钟，烤制10分钟的时候，刷上适量蜂蜜，再继续烤，烤好的鸡翅娇嫩脆香，色香味俱全。
烤鱼准备金针菇、香菇、洋葱、莴笋切成你喜欢的模样。青红辣椒、姜片、大葱、大蒜备齐。草鱼开膛破肚，背部开花刀，用食盐、料酒腌制20分钟。所有蔬菜加食用油和少许食盐拌均匀。烤盘铺锡纸，放上蔬菜、草鱼。鱼身上刷油。烤箱设定温度220，提前预热，中层、上下火先烤20分钟。在第一次烤鱼过程中，准备一碗酱料，葱姜蒜、青红辣椒、干辣椒、泡椒、老干妈、豆豉、豆瓣酱、花椒、麻椒、香叶、食盐、鸡精、白糖，加适量的食用油一起拌匀，然后铺在草鱼身上。温度不变，继续再烤5分钟。鱼肉特别鲜美，蔬菜相当的入味。
烤羊腿 羊腿2.5-3斤，洗净后开花刀，分割羊腿。放入葱姜蒜、食盐50克、白糖20克、孜然50克、胡椒粉20克、料酒适量。用手抓匀，腌制4小时。烤盘铺上锡箔纸，洋葱铺底，放上羊腿。羊腿上再盖上一张锡箔纸入烤箱，烤箱提前预热，放入中层、上下火200°，先烤120分钟。取出烤盘，揭掉上层锡箔纸 （二次烤制时不加锡箔纸）撒上孜然、辣椒颗粒、白芝麻，设定230° 烤箱中层再烤15分钟。出炉点缀香葱，外焦里嫩，香酥可口。简单吗？其实就是这么简单。一点不比餐厅的烤羊腿逊色，还经济实惠，下酒的硬菜来啦。
烤猪蹄猪蹄处理干净，下凉水焯水，放姜片、大葱、料酒，去腥去异味，焯水时间长一点，剽去血水浮沫，清洗干净，放入压力锅，加葱姜蒜适量，食盐、白糖、料酒适量、老抽、生抽少许，清水少量。设置蹄筋档，40分钟即可。不要马上捞出，浸泡段时间最佳。烤网上铺锡箔纸，撒孜然、辣椒粒（喜欢辣的多放），烤箱设定温230°，提前预热，烤箱中层、上下火 ，烤10分钟出炉。筋香、肉烂、香辣、可口，多多的胶原蛋白补起来，无辣不欢的伙伴们，就着小酒，嗨起来吧。
还做过的有，烤香菇、扇贝、大虾、烤披萨、蛋挞、烤白薯、烤整鸡。。。美食虽好，还要家人喜欢。你有什么做的烤箱版美食，快与大家分享吧，伙伴们，评论区见吧。
感谢阅读。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴。让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
鸡翅烧烤做法
鸡翅烧烤做法，饥饿的夜晚就综合性想来一份烧烤，其中必不可少的就是烤鸡翅，喷香喷香的鸡翅，外卖不便宜，贪吃却又不想出去吃，那么就只好自己动手，以下关于鸡翅烧烤做法
鸡翅烧烤做法1食材
鸡翅 8只
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
花椒油 适量
十三香 适量
盐 适量
生姜蓉、蒜蓉 适量
蜂蜜 适量
孜然粉 适量
方法/步骤
鸡翅清洗干净沥干水分，两面都划上几刀以便更入味，所有调料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套给所有鸡翅都按摩按摩，让调料更好的渗入里面，以后密封放冰箱冷藏一夜。
预热烤箱200度，预热同时切些自己喜欢的.蔬菜，比如土豆之类的铺在底层，锡纸直接放于烤架上，四周向上折起来，以防漏油出来，鸡翅放在土豆之上，皮朝上，刷适量蜂蜜，最后撒上孜然粉（腌制时也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分钟。
鸡翅翻面最后再烤10分钟，根据鸡翅成熟程度适当调整温度和烤制时间。
最后装盘开吃
鸡翅烧烤做法2材料
鸡翅中（量随意），姜1大块，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁少量
做法
1、用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片。
2、鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。（腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适）
3、电磁炉调到烧烤档中小档火力（我是100度火力档），平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。（火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破）不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。
4、翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。
5、待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。（喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉）
小诀窍
喜欢鸡翅皮有点焦香的，就多烤烤。 如果没有电磁炉也没有微波炉，那就用普通锅小火煎鸡翅吧，但那香味口感就差很多。烧烤火力和普通火力还是有区别的。白芝麻仁用微波炉高火打2分钟至熟。 孜然不可少，是增烤鸡翅香的主要调味品。 用红酒腌使鸡翅口感更具层次。
鸡翅烧烤做法3用料
鸡中翅 12个生姜 一个大蒜 4瓣米酒 一汤匙生抽 3汤匙老抽 一汤匙白糖 3克盐 2克熟白芝麻 适量锡纸 3张
做法步骤
用料
鸡中翅 12个生姜 一个大蒜 4瓣米酒 一汤匙生抽 3汤匙老抽 一汤匙白糖 3克盐 2克熟白芝麻 适量锡纸 3张
做法步骤
1、准备食材～
2、鸡翅清洗干净，两面斜着各划3刀方便入味。
3、姜蒜切好备用。
4、先处理鸡翅：鸡翅放入大碗中，加入切好的姜蒜。继续加入米酒、生抽、老抽、白糖和盐，份量按以上食材中的来。
5、将鸡翅用酱汁全部抓匀，再一个个给鸡翅做个全身按摩，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少1个小时。
6、烤盘包一层锡纸，烤架包2层锡纸。烤箱选择烹饪烤功能，200℃，时间30分钟，烤箱自动预热。烤盘放入烤箱底部防漏，将鸡翅一个个均匀摆在烤架上，淋上酱汁，放在烤箱中上层，关闭烤箱开始烤制。
7、烘烤15分钟左右后，取出烤架将每个鸡翅翻面，继续送入烤箱烤，直到滴声后提示结束。最后撒上熟白芝麻就可以开吃啦～
8、成品！