自家米糊怎么做好吃

其实我家早上经常吃米糊，早餐吃米糊可以健脾养胃，米糊把所有食材搅拌得粉碎，煮熟成细腻的糊状，容易被人体消化和吸收，尤其家里有老人和婴幼儿早餐可以做米糊。有这样一组数据，人体对米饭和面食的吸收率75%，而米糊的吸收率达到95%，多么营养的食物要人体能吸收才能真正吸收营养。推荐我家常做的山药小米糊，山药小米糊用了山药、小米和糯米这三样食材，小米被称为廉价的滋补品，产妇都用小米和红糖来调养身体，这就说明小米价格不贵，但小米营养价值高，怪不得小米素有代参汤的美称。小米、山药都能健脾养胃和促进消化，把两者一起做成米糊更营养更好吃。山药和小米一年四季都能买到，身体虚弱的可以经常吃点山药和小米滋补身体，食疗比药疗更好。【材料】山药 1根，小米 50克，糯米 30克，冰糖适量。【做法】1 这是用来做米糊的食材，山药最好用铁棍山药，铁棍山药的口感好一点，山药的分量约180克，用了小米和糯米，糯米有粘性，用它做出来的米糊顺滑点，糯米可以补中益气，健脾暖胃，是温补强壮品，如果燥热就不要吃糯米了。2 把山药削皮切段，山药削皮后剩下120克左右，山药削皮要戴上一次手套，以防过敏手痒。3 把小米、糯米洗净放进破壁机杯子里，再山药块和清水也放进破壁机的杯子里，按下破壁机的米糊功能键。如果没有破壁机，可以用豆浆机或者料理机，有的破壁机没有加热功能，要把食材煮熟再用破壁机或者料理机搅拌成细腻的米糊。4 破壁机工作完毕就有温热的米糊，早餐吃米糊，我会在前一天晚上用预约功能，第二天一家人就能喝到温热的米糊。

每天早上都做杂粮米糊，或者熬杂粮粥，这样营养丰富，也很好吃。

好的配料：

一、山药 芡实 莲子 薏米 1:1:1:1

山药芡实薏米的搭配太经典了，我是用的带芯莲子，是全营养食品。最重要的是这款米糊的味道是最好的，如果家里有破壁机，推荐打这款米糊，口感非常顺滑。

二、小扁豆：鹰嘴豆：腰豆：黄豆：红枣5者比例为 5:1:2:1：1

这款其实算豆浆，补铁补血效果比较好，小扁豆含铁量非常丰富，红枣也是补血的。不过味道相对来说就没上面的那款好，可以换着喝。

三、多种杂粮米糊家里有一个杂粮米箱，买了各种杂粮，全都放里面混匀，每天早上乘出一杯来打米糊。

杂粮有：青稞 玉米碴 黑麦 荞麦 燕麦 黑米 藜麦 黑糯米 黑豆 黄豆 鹰嘴豆 小扁豆 小米 还可以放点红枣。

这样的营养是最均衡的，注意米豆搭配 就会很好喝。米类杂粮 ：豆类杂粮 3:2的比例。

总结：其实家里有啥杂粮都可以混在一起打米糊的，并不会冲突，然后再根据自己的喜好来选择喝哪款。原则就是米豆搭配是最好的。

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早上给宝宝做迷糊营养好消化。

宝宝最爱—米糊

具体步骤：

第一步：打好一个鸡蛋，

第二步：把鸡蛋打碎，打的越碎越好，这样容易和米粉融为一体。

第三步：2调羹米粉放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

搅拌成糊状，但不是很稠。这个状态做出来的米粉糊就比较嫩。

第四步：在打鸡蛋的时候，威娘已经把水放进锅里开始烧了，等鸡蛋打好挂好米粉后，水也就开了。

最佳比例：一碗水：一个鸡蛋：2调羹米粉

第五步：把挂好鸡蛋的米粉放进锅内，不停搅拌；

提醒：多次制作经验告诉我们：要想米粉糊细嫩，在锅内搅拌的时候，等整个米粉糊胖起来了，就可以关火了。

第六步：关火了，但不要着急盛出来哦，利用锅内余温，继续搅拌，使米粉糊凝起来。这个时候，就可以根据宝宝的口味加点作料了。

第七步：看，一碗香喷喷滑嫩嫩的米粉糊就这么诞生了哦~可以和宝宝肉松啊肉泥啊鱼泥啊这些拌着吃哦~

提醒：

因为是纯天然的，对宝宝生长好哦，从宝宝开始添加辅食开始就可以吃了，很适合牙齿还没有长完全的宝宝们，而且宝宝肠胃也容易吸收，在我们这一带，老一辈人还是很推崇的。

油菜米糊适用6月龄以上婴幼儿

原料：油菜50g、米糊25g、温开水150ml

制作方法：

1.油菜洗净，放入锅中煮熟；

2. 将油菜放入搅拌机中打成油菜糊备用；

3. 米糊加温开水搅拌后，静置30秒-60秒，再次搅拌；

4. 最后加入油菜糊即可。

温馨提示：

搅拌米糊的用水量不要太多，添加油菜糊之后才不会太稀薄。

营养价值：

油菜就是一种非常好的维生素蔬菜选择。它的钙、胡萝卜素及多种维生素的食疗价值非常可观，是宝宝提高体质、增强免疫力的补益佳品。

营养蔬菜米糊

原料：胡萝卜20 克、小白菜10 克、小油菜10 克，婴儿米粉1 小碗

做法：

适合人群：适合6 个月以上的宝宝

1、将小白菜和小油菜择洗干净、胡萝卜洗净，用打碎机分别打成碎末。

2、将蔬菜末一起放入沸水中焯3 分钟熄火。

3、将蔬菜捞出，滤去水分。将焯好的蔬菜末放入研磨碗中，磨成泥，再加入婴儿米粉中，搅拌均匀即可。

这款蔬菜米糊中，含有蛋白质、碳水化合物以及维生素C 等多种营养素

米糊

１，把一小把白米，十几粒血糯米，半粒核桃肉，放在冷水里泡两个小时左右。

２，用温水再泡一下核桃肉，把外面那层皮撕掉（这层皮有点苦），

３，将被泡过的米，血糯米，核桃肉，再加上蛋黄，胡萝卜（根据季节的变化可以换南瓜，黄瓜，小青菜等），少许水，放在食物料理机里进行粉碎，打成浆。

４，将这碗米浆上锅隔水蒸，蒸熟后，稍凉。米糊蒸出来以后非常香呢！

５，稍凉后，加１勺买的米糊（加是为了别缺乏微量元素，而且这些的米糊有点点甜味），再加４－５勺奶粉（不能在很热的时候加，会破坏掉一些营养物质），用勺子和开，宝宝就可以吃啦！

具体做法是:将米炒熟了再磨成粉的.(可去超市买带粉碎功能的搅拌机,一般200到300以上的的都带这个功能).用三种米(晚米、糯米、粳米)三对一地炒熟,然后放入搅拌机碾粹.做成米糊时再加入青菜末、肉沫、蛋花、鱼肉等.不是一起加,而是隔一两天换个口味.做米糊时一定要切记先放入水中浸泡15分钟以上再下锅,(而且要不停地搅拌,否则会沉底)这样做起来方便,做出来的米糊也很有糯性,宝宝很爱吃.妈妈们可以试试.

如何自制婴儿米糊

50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时.

试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会

轻松许多.顺时针或是反时针磨都可以.

把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,就可以了.

另取碗舀出一半的米浆,加入三倍的水.放到锅里面 隔水加热.要注意的一点是,在加热的过程当中要用一个长柄的勺子一直不停的搅动.

如何自制婴儿米糊

(如果不搅动.米浆就会全部沉到碗底.那样加热以后,碗上面是水,而底下就是一块厚厚的米块.而用长柄的勺子,这样手就不会被热气烫到.用筷子也可以.)

当米浆快要熟,成为米糊状的时候,可以加一个蛋黄进去.再不停的搅动.

搅匀之后,可以盖上锅盖焖一会儿.直到米粉与蛋黄完全熟.

米糊当中除了加蛋黄以外,还可以加一些榨出的青菜汁或是胡萝卜汁.

一次磨的米浆,宝宝可以分作两餐吃.

剩下的一半米浆,加入水.放置冰箱当中.可以放一天.

米浆和水的比例直接关系到米糊的浓或稀.

妈妈们在做过一次以后,就可以有很好的拿捏.

提示:

一般宝宝6个月后，肾脏滤尿功能开始接近成人，此时在逐渐添加的辅食中,可以适量的加一点点盐.

原料：青菜叶50克，胡萝卜50克，肉糜25克，奶糕二块

方法：将菜叶剁碎，胡萝卜煮熟捣成泥状，肉糜蒸熟备用

取适量水加奶糕捣匀，上中火煮，中途不停搅拌，待米糊半熟时加上述备用原料同煮，熟即可

特点：含有叶绿素，胡萝卜素，动物蛋白等营养，适合六个月左右的婴儿

我有一次在电视上看一食物营养学家说淮山薏米的比例是1：1他没说放大米他说这样健脾，小宝宝吃可以先把米碾碎泡泡再煮。补脑的核桃、补肾的薏仁米、助消化的山药和鸡内金、补血的乌豆、清火的莲子。这些都可以磨成粉末，放在米粉里。

4-6个月宝宝添加辅食，及注意事项！

由于每个宝宝喂养方式不同（指奶粉、母乳或两者混合），添加辅食的时间也大可不必统一。4个月宝宝的淀粉酶等消化酶分泌较少及活性较低，原则上，添加谷物辅食的时间最好不要早于4个月，也不要晚于6个月。过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱；而过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至宝宝会因此拒吃非乳类的流质食品。至于具体何时给你的宝宝添加辅食，月龄只是给妈妈提供的参考，宝宝的身体成长表现才是决定添加辅食的重要因素。

宝宝需要添加辅食的表现：

1、宝宝每天都喝1000ml以上的母乳或奶粉。

2、宝宝老流口水，唾液分泌增多。

3、爱咬妈妈的乳头或奶嘴。

4、看到大人在吃东西，宝宝的小嘴开始不自觉地吧嗒。

第一口辅食是谷物，并非蛋黄：

以前，大多数妈妈都会把鸡蛋黄煮熟碾碎，用奶或白开水调成蛋黄糊糊来做为宝宝的第一口辅食，因为蛋黄里面含有大量的铁元素，与米粥、烂面条等辅食相比营养更加全面。最新的研究表明，这个阶段的宝宝消化吸收系统还没有发育完全，蛋黄中的铁并不容易被宝宝吸收，而且过早添加反而会引起部分宝宝的过敏反应。一般先喂大米制品，因其比小麦制品（如面粉）较少引起婴儿过敏。谷类食物是宝宝很容易接受的，所以专家建议从米糊、米粉开始给宝宝添加辅食。

第一口辅食吃多少：

第一口辅食一定要少量，只一口或者两口的量就足够了，待观察没有不良反应之后，第2天再喂同样的量，每天一次，持续3-5天。如果宝宝没有任何不适的症状，则可以增加米粉的量。

辅食泥泥的添加顺序：

辅食添加的顺序，就是让宝宝的肠道循序渐进接受适应的过程，从蔬菜汁和水果汁开始，然后按照谷物、蛋黄、肉、鱼的添加顺序才能真正做到营养全面，消化系统完全适应。

4-6个月期间，不能让辅食代替乳类：

宝宝在这个月龄，乳类还是获取营养的主要来源，其它的辅食只能作为一种补充食品。不要因为想让宝宝吃到更多更全面的食品，而在这个时期减少乳类食品的摄入，这样做可能会引起物极必反的作用。

吃糊质或泥状辅食的时间不宜过长：

宝宝在刚开始添加辅食的时候，牙齿还没有长出来，这个阶段糊状或泥状的食物非常适合他们的肠胃。这样的辅食吃到小牙萌出的时候就要停止了，而转变成略有粗糙感的辅食。如果长时间给宝宝吃这样的食品，会错过宝宝发展咀嚼能力的关键期，而且肠胃消化系统也会因长时间接受泥状食物而影响发育。

培养愉快的进食心理：

营养的摄取是妈妈们很关注的问题，同时宝宝进食的愉快心理也是不容忽视的。在给宝宝喂辅食的时候，要为宝宝营造一个快乐和谐的进食气氛，挑选宝宝心情愉快的时候，一边喂一边和宝宝说话，让宝宝快乐地尝试新鲜滋味。如果宝宝不愿吃时，也不要强迫宝宝进食，待过一段时间再尝试。专家研究表明，同一种食物尝试10次宝宝均不接受的话，则表示宝宝实在不喜欢这种食物，

米糊好吃又有营养的搭配方法如下：
1、南瓜银耳莲子百合糊。
提前银耳泡发，然后用剪刀剪掉黄色的根部，撕碎备用；把南瓜去皮，挖去瓜囊后切成小块；将南瓜、莲子、百合、小米和银耳所有材料倒入破壁机内，倒入800~1000ml的清水，然后启动豆浆功能，大概20多分钟就做好了，喜甜的可以放糖。
2、红豆山药米糊。
红豆提前一个晚上浸泡红豆也是可以的，能节省时间；山药削皮切段，红枣对半切开，去掉红枣核；把红豆、糯米、山药和红枣放入破壁机里；加入大约700毫升的清水，按米糊键就可以啦，25分钟左右就可以了，喜甜的可以放糖。
3、红薯玉米小米糊。
红薯去皮切丁，小米玉米洗净捞起；所有材料放到破壁机中，加入750～1000ML的纯净水，选择米糊按键，30分钟就可以喝上。