咸鱼煮好很咸怎么办

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咸鱼煮好很咸怎么办

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健康管理师

健康管理师

2023-05-07 06:17:50

问题一:烧好的鱼太咸用什么方法能减轻咸味~菜咸了,千万不可以放味精,因为味精(鸡精)中15%的成分就是盐。
2~可加适量白糖,即可解盐。
3~另外放些醋,咸味会大大减少,而且还能软化血管,帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
4~还可以放一个土豆(切成几小块)在里面就好了,多余的咸味就被吸收了,自然就淡了。
5~加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
6~加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。
7~放原材料 什么菜咸了放什么菜,还可再增加一种配菜放进去,如烧豆腐咸了,可增加一些大白菜进去再煮煮,并适当放点糖,既增加了味道,还能夺掉一些咸味.
8~作菜汤,炒另外一样菜不放盐,然后和太咸的菜拌起来炒一下。
注:有些方法谨慎使用,因为菜的味道会变怪,闹不好就成了酸甜白菜啊,酒酿土豆啊…所以说,如果不是盐多得太过分,咸就咸了吧。
要使咸鱼变得不咸,鲜嫩适口,可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里(或放入加有50克食碱的淘米水)中,浸泡4-5小时,然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里,咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透。经这样处理后,咸鱼就变淡了。

问题二:干鱼太咸怎么办?咸鱼咸肉等随腊制品因其含盐过多,故而在烹制食用前.都须先行除盐退咸加工。生活中.许多人此时都采用清水浸泡或漂洗的做法,其实,这种做法是错误的。
实践表明,清水浸泡的做法,除咸效果既不快、也不好’. 时常,腌制食品外表已被水浸泡得变色甚至松解溶化了,而其核心部分仍然咸不可耐。这是因为,当腌制食品与清水接触时,其表面一层组织会迅速吸水膨胀.进而形成一层水肿层,它阻碍了水分的继续渗入,同时又妨碍了内部盐分的向外释出,在长久的浸泡中,这一吸足水分的外层组织,将会松解溶化,口味也将变得淡而无味了。事实上,清水浸泡咸鱼咸肉的方法,除咸既不彻底、更不均匀。
欲使咸鱼咸肉快速退咸,其正确的做法是.在清水中加入适量食盐,搅拌制成淡盐水,然后再将随制食品放入其中进行漂洗。这样,咸鱼咸肉与浸泡液间,只是存在着含盐浓度上的差别,其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分,进而,其内部的盐分,也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则,很快地向外释出。
对于质地干硬、咸味很重的,腌腊制品.为加速水分渗入、盐分析出,可在浸泡咸鱼咸肉用的淡盐水中,适当加入一些食碱.借助于食碱对蛋白质的松解作用.便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。

问题三:鱼太咸了怎么办放点醋,加点水

问题四:煮熟的咸鱼太咸了怎么办把五花肉切小片跟咸鱼、粗姜丝、料酒混合起蒸,姜丝可以放多些,你会喜欢的;还可以把咸鱼切小粒烧茄子吃。

问题五:红烧鱼太咸了怎么办滴少量的醋不加少许姜粉

问题六:鱼太咸怎么处理谢谢要使咸鱼变得不咸,鲜嫩适口,可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里(或放入加有50克食碱的淘米水)中,浸泡4-5小时,然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里,咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透。经这样处理后,咸鱼就变淡了。

问题七:风干鱼太咸怎么办?可以先用淘米水泡一天,风干鱼清蒸很好吃,蒸的时候加一点点糖,不仅能减少咸度还提鲜。

问题八:鱼做咸了怎么办?如果是煮的,就可以加一些触,然後放糖再煮一下就可以了,如果是煎的可以放点糖水,直到煮干水就可以了…以後煮的时候要有个大约,不要放多盐,也不要放少,这样味道就更佳~!

问题九:鱼太咸了怎么办做鱼做咸了吗?变成糖醋鱼吧,放糖和醋减少咸味

问题十:咸鱼太咸怎么办,求解咸鱼太咸了处理方法:
1、可加适量白糖,即可解盐。
2、另外放些醋,咸味会大大减少,而且还能软化血管,帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
3、还可以放一个土豆(切成几小块)在里面就好了,多余的咸味就被吸收了,自然就淡了。
4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。
5、加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。
6、放原材料 什么菜咸了放什么菜,还可再增加一种配菜放进去,如烧豆腐咸了,可增加一些大白菜进去再煮煮,并适当放点糖,既增加了味道,还能夺掉一些咸味.
7、作菜汤,炒另外一样菜不放盐,然后和太咸的菜拌起来炒一下。
要使咸鱼变得不咸,鲜嫩适口,可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里(或放入加有50克食碱的淘米水)中,浸泡4-5小时,然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里,咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透。经这样处理后,咸鱼就变淡了。

最新回答共有2条回答

  • 漫谈大学
    回复
    2023-05-07 08:08:46

    如果烤的咸鱼咸了,您可以尝试以下几种方法来减少咸味:
    1. 使用醋:将一些醋溶解在盐水中,将咸鱼在溶液中浸泡一段时间,然后将其拿出并沥干。醋可以中和一部分盐分,从而减少咸味。
    2. 加入姜或蒜:将姜或蒜切成丝,在烤咸鱼时将其铺在咸鱼上面,烤熟后食用。这样可以减少咸味,同时增加风味。
    3. 加入土豆或白菜:将土豆或白菜切成丁,与咸鱼一起烤,或切成片,将其压在咸鱼上方,烤熟后食用。这样可以吸收部分盐分,从而减少咸味。
    4. 加入水:在烤咸鱼时,将一些水加入烤盘中,可以减少咸味。
    5. 重新烤:如果以上方法都没有效果,可以把咸鱼重新烤一遍,然后沏一杯茶,利用茶叶的滋味中和部分盐分。
    需要注意的是,以上方法只能减少咸味,而不能完全消除咸味,所以请尽量不要过度咸味。此外,如果您有高血压等慢性病,请注意控制盐摄入量。

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