怎么煮咖啡粉视频

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怎么煮咖啡粉视频

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祝由师

祝由师

2023-06-02 15:18:35

第一步:首先准备好原材料,咖啡豆、水、糖(最好是砂糖),代替咖啡机的炊具,最好是自滤玻璃壶,如果没有,用普通的铝质茶壶甚至小烧锅都可以。

第二步:接下来就要磨咖啡豆了。先找一块干净的布,最好是屉布,然后将屉布缝成一个小口袋的样子,把咖啡豆放进去,用橡皮筋扎紧袋口,再用小锤子捣咖啡豆,直到你觉得咖啡豆碎得差不多了,就用擀面杖捻,或者用其他替代品,直到咖啡豆碎粒成粉末状。

第三步:在开始煮之前还要把握好材料的比例。50克的咖啡粉,配1升水和100克糖就可以了,或者还可以配些牛奶什么的。

第四步:如果用的是自滤玻璃壶,就应该先用其他器具煮水,水开了之后倒进玻璃壶里,插稳过滤器,放到加热装置上(煤气炉或电炉)后放入事先研磨好的咖啡粉。

开始煮了后,看到咖啡已经上升到一半时就改用小火,一边煮还要一边搅拌,让咖啡粉充分与水相融,大概3分钟后就将玻璃壶拿离加热装置,等待其自滤,直到玻璃壶发出响声时,拔去过滤器,香喷喷的咖啡就煮好啦。

如果用的是普通茶壶或者小烧锅的话,就应先把水煮开,然后放入咖啡粉,边煮边搅拌,搅拌均匀后就改为小火煮,也是大概三分钟左右,边煮边搅拌,然后盖上盖子等到咖啡渣滓沉淀之后在过滤掉就行了。

第五步:至于一开始准备的糖,要在咖啡煮好后才能放进去,不然会粘住锅底造成麻烦,还有牛奶也是一样的。

扩展资料

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科常乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的。

一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

医生提醒,切忌在空腹时喝咖啡,因为咖啡会刺激胃酸分泌,尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品,饮用时,要根据个体情况适可而止,总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。

此外,值得注意的是,高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险的相乘效果

参考资料

咖啡-

最新回答共有5条回答

  • 小郑爱读书
    回复
    2023-06-02 18:18:12

    朋友我劝你别总想在赚钱,因为都赚钱了就没人去干其它工作了。只要你喜欢问答就行,赚钱到社会上去赚,每月赚几千没问题。凡是在赚钱的都是专业人士。

  • 教育的魅力
    回复
    2023-06-02 18:18:12

    读到最后一定有收获,干货满满!@科技隆

    从前我也是一位到处寻找赚钱方法的青年,现在我开通收益已经一个多星期啦,下面来分享分享我最近的心得。下图是我的收益记录,大家可以看一下,现在是初期,相信我们会越走越远,盆丰钵满的!


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  • 我是小神仙
    回复
    2023-06-02 18:18:12

    凡是钱字不离口的人,都是不现实的空想家和幻想家。做任何事情首先都要学习技能发挥潜力,只有基本功做稳做扎实才有用武之地,开口就问,怎么赚钱?还没入门就想赚钱有这种美事吗?就如一个还没有跟师傅学艺就问,能赚钱吗?这样的想法有何区别。谢谢

  • 法律常识达人
    回复
    2023-06-02 17:17:02

    第一、咖啡壶的选择。由于目前咖啡文化气氛尚处于慢慢发展阶段,咖啡煮制设备市场不是很健全,购买时千万要注意咖啡壶的玻璃,其厚度要均匀,杯桶上下垂直,口径一样,外面金属架子要结实有一定硬度。
    第二、水温。过高的水温会使咖啡的油质变坏,使咖啡变苦,过低的水温煮不出咖啡的味道,咖啡会又酸又涩。所以正常水温应在91-96摄氏度。
    第三、咖啡粉磨粉粗细程度。这是一个浸泡式的煮法,需要浸泡3分钟,所以咖啡粉应该是粗型。
    第四、向下的压力。用手心按住压杆,垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力,过猛会使咖啡壶炸裂。
    第五、咖啡粉不可以再煮第二遍。标准的第一次煮制,煮出美味的咖啡,第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡粉中的味道洗出,第二次已经没有味道了

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