苍耳子
2023-06-01 14:52:32
刚刚查出糖尿病，先不要着急服药，检查自己的一日三餐，从每一餐着手，制定饮食计划。
每餐的量可以根据自己的体重进行调节。每天要更换不同的食物品种，不要每天重复同样的饭菜。这里列出可供选择的三餐种类。
早餐：鸡蛋、一小块煎鸡脯肉、煎鱼块、一块豆腐干、煮黄豆（如茄汁黄豆）、几片叉烧肉或卤肉。饮品以牛奶，酸奶，豆浆和其他高蛋白饮品。主食可搭配少量的粗粮如藜麦、鹰嘴豆泥、玉米粥、大麦粥、鱼片粥、鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥、柴鱼花生粥、全麦和多种谷物制成的面包、馒头、包子，煎饼等。注意，主食一定要控制量，尽可能地少！！！另外，要搭配一些含糖低的水果蔬菜，如几片青瓜、几条水煮菠菜、小白菜或几颗水煮西兰花等。
午餐：重要的是一定要吃鱼或肉！否则，会感到饥饿，饿了反而会乱吃东西。三文鱼、吞拿鱼或其他海鲜类是首先。其次是鸡肉。鸡脯肉最好，不过带皮的鸡腿肉也可以吃。再者是肉类，猪肉、牛肉或羊肉都可以。肉不管肥瘦都可以吃，但一定要控制量！！！午餐中蔬菜要占整个份量的一半。而主食最多不能超过整个午餐的四分之一。而这四分之一的主食，尽量避免吃白面，精米，取而代之的是纤维素含量高的杂粮豆类饭或面包。另外，少喝汤，少喝饮料酒水，可以用白开水或茶水代替。
晚餐：入睡前六个小时完成。晚餐尽可能不吃主食。以蔬菜水果蘑菇类等为主，少量鱼或肉。可以生吃青瓜，生菜、红白萝卜、芹菜、彩椒；不能生吃的蔬菜如大白菜、包心菜、冬瓜、南瓜、节瓜、丝瓜、小白菜等，可以用清水煮熟后吃。
每种饮食控制都是因人而异的。如果饮食控制不能到达好的效果，最好尽早请教医生。
谢谢邀请。糖尿病患者绝大多数都是2型糖尿病，也就是胰岛素依赖性糖尿病。其最根本的原因就是胰岛素抵抗，即高胰岛素血症。因此，建议你检查一下你的胰岛功能状况，可以查查空腹血及餐后2小时血胰岛素状况（也可以查C肽，两者是一样的）。当然，再查查肾脏、眼底、动脉硬化的状况也是必要的。
了解了糖尿病的基本状况，下面就谈谈如何进行饮食搭配。
首先，糖是绝对大幅、大幅的控制，最好不吃（此点切记）！因为糖的摄入除了增加胰岛负担，不会对病情的控制带来任何有益的好处。在这里必须强调，这里的糖包括甜的糖如食用糖、碳酸饮料、各种奶茶、各种含高果糖玉米糖浆的食物等，还有不太甜的糖主要指的是米面等，此外含淀粉类的食物如红薯、土豆、山药也需要大幅控制最好不吃。此外，一些含果糖的食物如水果（水果中也含葡萄糖）也最好不吃！
写到这里，相信许多朋友马上会有疑问：这是不吃主食的节奏啊，身体能量是否会不足？别急，了解了我们身体的供能系统你就不紧张了。我们身体的供能系统有两个，一个是淀粉-葡萄糖系统，另一个是脂肪酸-酮体系统，前者与我们的主食有关，后者则是以油脂、肉类食物为主。以脂肪为主要的供能方式进食完全可以满足身体组织细胞的能量需要，也不会对血糖造成影响。
这里必须谈谈脂肪的选择，一些含奥米茄6不饱和脂肪酸丰富的油脂应尽量避免！因为它会增加身体的慢性炎症状态，加重糖尿病病情，猪油、橄榄油、椰子油、中链脂肪酸都是很好的选择。
还需要提醒的是，增加含维生素丰富的蔬菜的摄入非常重要，它可以提供人体组织细胞不可或缺的营养。十字花科蔬菜、叶菜类、根茎类、芽苗类、花菜类蔬菜都是很好的选择，此外增加发酵类食物的补充也对血糖的控制有益，如发酵黑蒜、豆豉、泡菜等。
以上是个人的一点见解，欢迎关注我的头条-江苏省肿瘤医院李枫。
1、食材：鹰嘴豆300克、干辣椒10个、花椒1小撮、
2、鹰嘴豆提前用温水浸泡3小时以上。
3、泡过的鹰嘴豆滤干水分，装到保鲜袋里。
4、放入冰箱冷冻4小时，有时间的话冷冻一晚最好哦。冷冻是为了达到低温脱水的目的，这样最后烤出来的鹰嘴豆口感会更香酥。
5、冻过的鹰嘴豆先室温解冻，再倒到烤盘上铺平，放到预热好的烤箱里170度烤25分钟左右。其实到这一步做好，拌点盐就可以吃了。
6、为了更有味，可以在炒锅里加一点点油，放入花椒、干辣椒丝和五香粉、辣椒粉炒出香味，再把鹰嘴豆放进去，加点盐炒匀。