半枫荷
2023-06-01 14:10:56
猪肾有什么营养？什么人千万不能吃？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！
咱们先回答后半段“什么人千万不能吃？”。猪肾又不是毒药，除了血脂偏高和胆固醇偏高的人群注意食用量以外，没有什么千万不能吃的理由。标题明显“哗众取宠”。
再来说猪肾的营养。猪肾低脂肪、高蛋白，能补肾气，缓解水肿、耳聋，慢性肾炎、阳痿早泄，改善身体微循环的作用。
下面给大家介绍一款菜式。
食材准备：猪肾2只，黑豆一两，陈皮、小茴香、生姜、香油、食盐、味精各适量。
先将黑豆用清水浸泡2-4个小时，生姜清洗干净后去皮，拍松。把黑豆淘洗干净跟陈皮、小茴香和生姜一起放入锅中。
加入适量的清水置火上炖20分钟左石，投入洗净切好的猪肾片再炖30分钟左右，淋入香油，撒人食盐和味精调匀即成。
菜品特色：质嫩鲜香，滋阴补肾。
炖猪肾汤
食材准备：猪肾1只，杜仲、核桃仁、生姜、香油和食盐各适量。
先将生姜洗净去皮后拍松。核桃认和杜仲冲洗干净。将猪肾剖开去筋膜除腰臊洗净后切成片。
与核桃仁、杜仲一起放入锅中，加人生姜及适量的清水，置火上炖2小时左右，淋入香油，撒入精盐调匀即成。
菜品特色：猪肾鲜嫩，滋阴温阳。
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
盐焗猪腰的做法：
需要用到的材料：猪腰一个，海盐1.5斤。
步骤1
把海盐放入炒锅加热，蒸发水分，直到海盐有点被热到“跳起来”即可。
步骤2
用纸巾把猪腰包起来放在摊平的热海盐上。
步骤3
把猪腰放好后再把海盐覆盖住，盖上锅盖。中火5分钟，转小火15到20分钟。（火候得根据猪腰大小来决定，一般用筷子戳一下没有流出血水即可）
步骤4
最后把纸掀开取出，用热水清洗多余的海盐即可。此时应该很多人要问，会不会有骚味，这个可以放心，在煮的过程味特大，都蒸发完了。做好的猪腰是香香的。不过估计做的人会不大喜欢。
盐焗猪腰的营养价值：
1、猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
2、猪肝具有养肝明目，补气健脾之功效。常用于肝虚目昏，夜盲，疳眼；脾胃虚弱，小儿疳积，脚气浮肿，水肿，久痢脱肛，带下。
以上内容参考—猪肾