半枫荷
2023-05-13 03:24:46
帝王蟹清蒸比较好吃，可以保证原汁原味，可以把蟹改成成块，蟹腿用剪刀剪开口，这样吃的时候比较方便，找一个大盘子，把改帝王蟹摆摊在盘子里，打几个鸡蛋加适量的水加味
把调好的鸡蛋倒入盘中，上火蒸10分钟
然后取出加豉油汁，撒上小葱花，热油滋一下
就可以上桌子了，打蛋液的时候可以加点自己喜欢的比如虾仁啊火腿之类的，跟具个人口味来定，希望能够采纳
1、芝士意面焗蟹身
将蟹身斩件后，用生粉搅拌均匀，放入油锅走油备用，而意面就用沸水灼熟备用，将蒜蓉葱粒用牛油爆香，加水后放入蟹肉和芝士一起煮，煮到收汁就可以上碟。芝士味道香浓，它包着蟹身的肉，更显得本身的肉质嫩滑鲜甜，肉身也够靠谱，在嘴里咬开还有一股芝士的汁和本身的肉汁喷出。意面煮得火候也不错，拌着芝士和蟹汁吃，绝对是好味又饱肚。
2、蓉粉丝蒸蟹脚
将蟹脚开好，然后加入蒜蓉和粉丝一起去蒸个五分钟就够啦。
蟹脚已经被贴心地剪开，所以吃起来就很方便，加上蟹肉配合了蒜蓉等滋味，变得很香口，蟹脚里的肉本身很结实，和蒜蓉汁一起吃仍能吃到那种很强烈的鲜甜滋味，而且最精彩的是粉丝，吸收了蟹汁的甜和蒜蓉的香，真的很正。
帝王蟹肉怎么做好吃呢？我来回答这个问题， 帝王蟹营养很丰富，个头比较大，今天分享帝王蟹不同的部位的几种吃法。
一 把买回来的帝王蟹用清水浸泡一个小时，让螃蟹里面的海水淡化，活的帝王蟹和死的冷冻的帝王蟹都可以用这种方法，这种方法做出来的肉质鲜美可口。
二 浸泡完后，我们先把螃蟹的脚剪掉，做蒜蓉粉丝蟹脚。
三 先把粉丝在热水浸泡10分钟，然后把蟹脚壳剪开一半，漏出蟹肉，把粉丝放在蟹脚上面蒸10分钟即可出锅。
四 剁点蒜末，小葱末，少许小红辣椒，起锅烧油，把蒜末，小红辣椒下锅，耗油，酱油，鸡精，一起翻炒，出锅后立刻放在蟹腿上面，最后在上面放入小葱末，另起锅烧点热油，淋到上面即可
五 把帝王蟹的盖子用来蒸蛋，蟹盖里面放入两个鸡蛋，少许肉沫，放入100毫升清水，盐，鸡精，葱白，少许花生油，搅拌均匀，放到锅中蒸10分钟即可出锅
六 出锅后，可以放入小葱末，酱油，香油，后放入锅中大火上气蒸一分钟，立刻出锅，可以开吃了，鲜香可口的蟹膏蒸蛋非常的有营养。
七蟹身部位和蟹腿根部用来红烧，把蟹身部位切成三厘米左右大小的块。
八碗里打入两个鸡蛋，再放入淀粉100克，十三香少许，少许清水，搅拌成浆糊状。
九起锅烧油，把我们搅拌好的鸡蛋淀粉，和我们切好的蟹肉，放到盆里搅拌均匀，油温七成热就可以下锅了，炸至金黄色出锅备用。
十我们现在开始准备辅料，五花肉，青椒，红萝卜，大蒜，姜，大葱，小葱，香菜，小红辣椒。
十一另起锅烧油，五花肉放入大葱，姜，小红辣椒，红萝卜，炒香后放入酱油，老抽，十三香，料酒，盐，鸡精，白砂糖，白醋，最后把我们炸好的蟹肉一起放入锅中，大火翻炒，翻炒两分钟后，放入小葱，大蒜，香菜，青椒，继续大火翻炒一分钟，即可出锅。
这样做的红烧蟹肉，味道超级棒了，大家可以试一下，有什么不明白的地方，可以给我留言
在日常生活之中都会有一些食材让我们非常的喜爱，在吃这种食材的情况下会让我们的心里都是觉得到开心，蟹腿肉是十分美味的一种食物，也是很多人都非常喜爱的一种食材，蟹腿肉制做简易，便捷，烹调方法多种多样，而且冷藏的蟹腿肉要是取下来以后，要是开展简易吃解决，就可以制做出各种各样美味的食物。
冷藏蟹腿肉的做法
作法一
原材料
蟹脚肉200克是，茭白200克是，蒜泥5克是，生姜沫5克是，葱段10克是，生姜片10克是，绿豆淀粉少量，盐少量，糖1小勺，淡生抽1小勺，蕃茄酱1小勺，香油1小勺，白米醋1/2小勺，酒酿1小勺，芝麻油1/2一茶匙，沸水1一茶匙
作法
1.蟹棒脚清洗控干，放酒酿、盐、绿豆淀粉翻拌后，腌约10分钟预留。
2.茭白清洗切条，放进开水中汆烫约1分钟，捞起来侵泡凉水预留。
3.葱段、生姜片、蟹棒脚一起放进开水中汆烫至蟹脚肉色调发红、熟，捞起来预留。
4.将剩下调味品连在蒜泥、生姜沫翻拌预留。
5.将做法2的茭白和做法3的蟹脚肉放进盘里，浇上做法4的酱汁就可以。
作法二
原材料
蟹脚肉 120g,葱 7支,大蒜 4瓣,姜 1块,朝天椒 1根,酒酿 1一茶匙,生抽 1一茶匙,水 1一茶匙,味霖 2小勺
作法
1、葱切条(葱根绿茵茵分离)、大蒜切末、生姜切成片、朝天椒切条
2、大锅里下一点油，炒出香味葱根、大蒜、姜、朝天椒
3、放进蟹脚肉略微拌炒后，倒进调味品，盖盖子闷煮一下炒糖色下绿茵茵就可以
作法三
原材料
蟹脚肉 1盒,蛋 3颗,葱 3根,美奶滋 少量,盐 适当,糖 适当,水 适当,酒酿适当
作法
1、将市面上蟹脚肉一盒退冰后取下蟹棒预留;葱切割成葱段;将蛋弄成鸡蛋液后，添加少量美奶滋和盐和糖翻拌。
2、起油锅，油烧后放进葱段拌炒，炒成香气后再放进蟹脚肉炒至略白，放一点点酒酿除去腥味儿。
3、最终倒进早已拌好的鸡蛋液拌炒至自身喜爱的生熟就可以呈盘享受!
作法四
原材料
蟹脚肉 适当,水豆腐 1盒,湿平菇 数朵,葱段 适当,生姜沫 适当,朝天椒 适当,水大骨汤 适当,香油 适当,糖 适当,盐 适当,乌醋 适当,芝麻油 适当,绿豆淀粉水 适当,盐 少量,酒 少量
作法
出锅，进行爆香生姜沫及葱段出香气后，添加蟹脚肉拌炒
然后下适度的水，煮滚后添加平菇及水豆腐，再下香油.糖.盐调料，盖锅焖煮
焖煮进味，再添加绿豆淀粉水芶芡，出锅前添加少量乌醋及芝麻油就可以进行