佩兰
2023-05-13 01:08:11
食材明细
带骨鸡肉、干辣椒、花椒粒、老姜、大蒜、辣椒粉、白糖、盐、红油、熟芝麻、料酒、葱。
1、提前将原料准备好，鸡肉切成小丁，做辣子鸡最好选择带骨的鸡肉，这样吃起来的时候更有嚼劲和感觉（不喜欢的可以直接选择鸡胸脯肉或者鸡腿肉）叨叨叨：干辣椒表面有灰，为了保证成菜的颜色鲜艳，要用毛巾将辣椒表面擦干净
2、将葱切成段、老姜切成片
3、将鸡丁用姜片、料酒、葱段、盐腌制30分钟
4、将表面擦干净的辣椒剪成节待用叨叨叨：为了增加辣椒的口感，我用了3种辣椒，分别是二荆条辣椒，起到提色的作用；子弹头辣椒，起提香的作用；印度椒，起提辣味的作用，比例分别是二荆条辣椒50g、子弹头辣椒20g、印度椒10g，这个是秘诀哦
5、锅内倒菜籽油烧热至熟，下入腌制入味的鸡丁炸至表面金黄叨叨叨：喜欢鸡肉嫩一点，可以缩短炸制的时间；喜欢表面微焦的延长炸的时间，根据个人口味而定
6、待鸡丁表面炸至金黄时捞出沥干油
7、大蒜拍破、老姜切成片
8、锅内留少许底油，将切好的辣椒节和花椒粒放入锅中翻炒出香至微微棕红色
9、下入姜片、蒜瓣、辣椒粉炒香，再下入鸡丁翻炒
10、再下白糖、盐调味翻炒均匀
11、最后淋上红油，撒上熟芝麻即可
12、一盘香得让人流口水的辣子鸡就做好了
食用方法，做好即食
1.
邻居家有个小女孩，三四岁，活泼可爱，伶牙利齿。
一次，他们家来了客人，吃了中饭后又逗留了一下午，最后说准备回家去了。
女孩的爷爷奶奶连忙挽留，说是让他们吃完晚饭再回去。客人当然是摆手，说算了算了。女孩的奶奶就不停地说，再多玩会儿，一定要吃了晚饭再回去。边说，还边去拽客人的手，那架势，真的是热情至极，简直让人盛情难却啊。
眼见得客人似乎慢慢地随着奶奶的拉拽，又有往回走的意思了。站在一旁的小女孩冷不丁地来了一句，晚上还在别人家吃饭，那多不好意思啊。
客人一听，似有醒悟，是哭笑不得，立马使出了吃奶的劲儿挣脱了老人的手，赶紧跑远了。当然边跑还边回头客气地对老人说，打扰了打扰了，下回再来玩。
你说这小女孩当时是怎么会想到说这样一句话的呢？
成人大都虚伪客套，但孩子却是直接了当。无意中说出了潜台词，犹如画外音提醒，让人立马清醒。
2.
女儿小时候也是时常会冒出一些金句。
还记得她读幼儿园时，有一段时间，老公在家似乎很沉默，也不怎么和我说话。我虽然也察觉了，但并没有很在意。
谁想，有一天，女儿煞有介事地对我说，妈妈，你有没有发现爸爸这段时间都不理你？
我当然是说没有啊。
可女儿却十分肯定地说，他一定是外头有人了。
孩子虽然小，但她也会察言观色，分析推理。逻辑思维其实并不比大人差啊！
3.
再还有前些时在网上看到的一个小男孩。
他的弟弟出生不久，插着心电监护仪观察。小男孩趴在玻璃上看了半天，最后问妈妈，弟弟还要多久才能充满电和我们一起回家啊？
原本是一件让人心情沉重的事，但听了这个孩子稚嫩而可爱的疑问，还真是让人哭笑不得啊。心底也不由得溢出满满的温情。
真是可爱的孩子们，童言无忌，想哪说哪啊。
女儿生下来一哭，我妈说，这孩子说话早，嘴巧。
我问怎么知道的？我妈说女儿的舌头又细又尖，将来绝对伶牙俐齿。
果然，在她的成长过程中，不间断地让我领教她的伶牙俐齿。
女儿在8个月时，就两个字三个字的往出蹦话。
1周岁生日那天，老公值夜班，女儿半夜4点就醒来，发现她爸不在身边，她就睡不踏实了，一个劲儿地翻来翻去往起爬，哭着喊着要爸爸。6点多天快亮了，我实在忍不住在她屁股上轻拍一巴掌，没想到她哭得更厉害了，我只好打电话让老公回来一趟（我们当时住在老公单位）
老公回来抱起女儿，女儿仰着脸，小手抓住老公的衣领哭着说，妈妈，打打。意思是说，妈妈打她了。
第1次说长句，是她1岁4个月。那是4月天，我爸在院子里翻地准备种点小菜。正在院子里玩的女儿突然问，姥爷你干啥呢？
过了一会儿，女儿又突然说，姥爷你看，太阳红红的，白云高高的。我这当娘的心里惊喜不已，感觉我女儿就是神童，不仅会说，还会用词描述。
3岁那年的“六一”，我妈逗她说，将来你长大了，姥姥也老了，你孝顺我多帮我干活，我就把金项链送给你。女儿一听，立刻端起院子里的簸箕去倒垃圾。没过3分钟，又端着簸箕喘着粗气满脸通红地跑回来，垃圾还在簸箕里。
我妈问她怎么了？她说，吓死我了，看到一个老讨吃，我怕他把我抱走，赶紧跑回来了。
正当我们夸她机灵的时候，她跑到我妈身后，直接从我妈脖子上往下摘金项链。嘴里还说着，你现在就给我吧，你这么大岁数的老太太了，还戴什么金项链？
我妈哭笑不得，说你长大我才能给你，现在不能给。
看到院子里小朋友骑着小三轮自行车，女儿也想要。我认为那种车子骑不了几天，不想买，我就说没钱。
女儿说，妈妈，你去银行取去吧，人家都去银行取钱。我告诉她，先要把自己的钱存在银行里，用钱的时候才能去取。妈妈没钱存在银行，所以不能去取。她才似懂非懂点点头，但小自行车就让她落下了心病。
我下班和同事逛街买衣服，便宜的看不上，贵的又舍不得买，逛到天黑才回家。老公埋怨说，下班不赶紧回家就知道瞎逛，我又要做饭又要带孩子，做好饭还得等你。
我揶揄他说，挣不了大钱的男人，老婆想买件衣服都舍不得，还不想多干点家务？老公还没说话，女儿接话说，挣不了大钱的爸爸，给小娃娃买不了自行车，你就多干点家务吧。我抚掌大笑，老公却一脸苦笑。
有一次，我和老公不知道因为什么吵架，两人吵得面红耳赤，颇像两只掐架的公鸡，在我们将要发生肢体冲突的时候，正看电视的女儿突然冲过来，挡在她爸身前，脸红脖子粗的向我大喊，你，你怎么回事？你一天就知道看别人的男人，骂自己男人！由于可着嗓子喊，女儿还呛着咳嗽了好几声。
老公听到这句话，满脸的傲娇。我当时的感觉是，冤枉死了！我什么时候看过别人的男人？
小孩在3～4岁是特别无赖的时候，我女儿也不例外。我们当时住在老公单位里，房子是水泥地，女儿老不穿鞋满地跑，搞的袜子上老有一层泥，说了几次都不听，我实在忍不住，在她头上打了两巴掌。
没想到站在我身后的老公生气了，一脚把我踹了个屁墩儿，我爬起来就和他撕扯在一起，老公抓住我的衣领，把我身子一转，又一脚把我踹倒。还没等我爬起来，女儿冲过来说，爸爸，打，打这个死猪，刚才她还打我了。
这句话把我和老公都逗笑了，也得亏女儿说了这句话，不然我那天真就让老公家暴了。
笑归笑，我悲哀地发现，我生了一个白眼狼，和我一点也不亲。
那时候电视剧《还珠格格》热播，女儿非常着迷，她说自己是紫薇，她爸爸是尔康，每天晚上10点左右，女儿就抱着自己的小枕头开始喊，尔康，你去哪了？尔康，搂我睡觉。我问她，妈妈是谁？女儿想了想说，容嬷嬷。
过年买鞭炮，老公说少买点，买多了你妈又叨叨。女儿说，爸爸，她再叨叨你揍她。卖鞭炮的笑着问我老公，这孩子是不是后妈？
这是传说中的小棉袄吗？
女儿5岁的时候，我们才从老公的单位搬出来。居住条件改善了，我觉得女儿该和我们分床了。书上也说，为了培养孩子的独立性，到了5岁左右，家长应考虑与孩子分开睡。
于是我让女儿住主卧，我们住在次卧。那时候我还值夜班，我发现我上夜班走之前，女儿在主卧睡得好好的，等我下班后，女儿就睡在了次卧。
我问女儿怎么回事儿？女儿就说她主卧窗户上爬着白眉大盗武林高手飞檐走壁，她害怕不敢睡。我说你是武打电视剧看多了；老公则说孩子还小一个人睡怪可怜的。
我对老公说，你这样会让女儿有恋父情结，将来影响她的婚恋观。老公说你快别扯了，过去住房条件紧张，三代人挤在一条大炕上，也没见有几个人有心理疾病的。
老的教育不过来，我只好又去教育小的。告诉女儿男女有别，所以爸爸进男厕所，妈妈和你进女厕所；女大避父，你已经长大了，再不能和爸爸一起睡了。
女儿听到这句话，猛的抬起头，停下给布娃娃编辫子的手，黑黑的眼睛瞪着我大声说，你那么大的女人了，你就能跟男人睡，我就不行，凭啥？
我愣怔了，实在不知道该怎么说。老公哈哈大笑，幸灾乐祸地说，你不是能的很吗？继续摆事实讲道理教育啊！
我稳了稳神对她说，等你长大了，找到一个爱你的男人，结婚以后才能和男人一起睡。
女儿撅着嘴，扭着身子说，我什么时候才能长大？什么时候才能找一个爱我的男人一起睡呀？
我老公说，长到你妈那么大就可以了。
现在，女儿长大了，她却不着急去找那个能和她同床共枕的男人了，整天衣来伸手饭来张口，把她所有的伶牙俐齿全部用于对付我这个老母亲，你说她一句，她能怼你十句，而且句句见血封喉，堵得你嗓子里火辣辣的，让你犯不上话喘不上气，只能干瞪眼。
今天“六一”儿童节，我们共同回顾她小时候的聪明伶俐和糗事，女儿乐得咯咯傻笑，说没想到自己小时候这么聪明。
我提醒她加强自身修养，赶紧学会做饭干家务，尽快把自己嫁出去，该气公公气公公，该气婆婆气婆婆，就是不要气我这个含辛茹苦的老母亲，我想多活两天。
没想到她说：“谁娶了我，上辈子绝对没做好事，他的报应就是我。”
我小侄女小时候，有次晚上和我妈一起睡，关过灯之后她突然对我妈说：“奶奶，屋子里有个鬼。”我妈说她当时头皮都是麻的，因为有很多传言都说小孩子能够看到一些不干净的东西。
然后我妈迅速起身打开灯，接着问我小侄女：“xx，鬼在哪里？”这个时候我小侄女把头蒙在被子里说：“奶奶，被窝里有一只捣蛋鬼”
真是虚惊一场！因为我小侄女爱看《朵拉大冒险》，里面经常说的一句台词就是：“捣蛋鬼，别捣蛋！”没想到，她会在关灯之后想起这句台词，真的把人吓得不轻呀。
我儿子的小马桶放在客厅，也不知道啥时候有个类似豆子的东西掉了进去。然后他小便后，看到马桶里的黑色不明物，问我是什么东西。我说我不知道，然后他想了下说：“妈妈，我知道了，那是我刚刚放的P!”因为他刚刚小便时确实放了个P，我当时都快乐死了。当孩子会说话后，确实会说出一些让我们哭笑不得的话，因为孩子们拥有珍贵的想象力，而这正是我们缺失的。
青椒擂皮蛋，原料：青椒、肉、大蒜头、皮蛋、姜、油、盐、鸡精、蚝油、米酒。
做法步骤：
准备好食材
第一步，准备好食材，皮蛋剥掉外皮、肉切成片、青椒去蒂清洗干净、大蒜头切成片，姜切成末；
干煸青椒
第二步，起锅（不放油），小火，下青辣椒和盐干煸至辣椒变软；
加入蒜姜炒香
第三步，加大蒜头和姜，期间可以多次少量的加小水至辣椒变软；
加肉炒熟
第四步，将辣椒拨到旁边，锅里加油，下猪肉翻炒变色，辣椒和肉翻炒均匀，加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味；
青椒擂皮蛋
第五步，加皮蛋用锅铲擂烂，翻炒均匀，起锅装盘，完毕。