望月砂
2023-05-12 11:17:40
水果披萨的做法其实还是比较多的，今天我们可以给大家介绍一种最简单的水果披萨做法。首先我们需要准备好原料，准备适量的面粉，食盐，酵母，火龙果，青豆玉米粒。
准备好原材料之后，首先我们就是和面，把准备好的面粉放入盆中，然后缓缓的向盆里面加入一些温水，一边加水一边用手不停的搅动面粉，直到把面粉搅成絮状。接着我们用双手不停的去搓揉面粉，一直把面粉全部搓成面团。面粉做成面团的样子之后，我们可以放到一边醒一个小时。
一个小时之后，我们把面团用力的用手向下压，一直要压成一个饼状，然后把这个面饼放到披萨盘里面，在披萨盘里面一定要先加入一些油，然后再放进去。接着我们用牙签在面饼上面扎一些小孔，这样在烤的时候要更加容易熟一些。在这张面饼里面放入刚刚准备好的青豆、玉米粒，或者也可以加入自己爱吃了一些其他水果。准备适量的奶酪，把奶酪最后均匀地放在上面，撒上芝士。
接着我们把整个披萨盘全部放到烤箱里面烤，上烤箱的上层，上下火230度，也就是说用烤箱的最大火力去烤，通常要烤20分钟左右。在20分钟之后我们就可以出炉了，然后直接切成8块，这样非常诱人好吃的水果披萨就做完了。很多小孩其实都比较喜欢吃这种水果披萨，在做水果披萨的时候，可以根据自己的喜好或者是孩子的喜好，去添加各种不一样的水果，总的来说，这道水果披萨的做法还是比较简单的，很多人自己在家完全是可以单独去做的，而且需要的材料和工具也不是很多，只要有烤箱就能完成。
对于这个问题，作为资深披萨食客，以及曾经暑假在披萨店打过工的学生党，我太有经验了！！
首先披萨饼皮在店里是批量用搅拌机揉好，由低筋面粉，高筋面粉，油，酵母，糖，按配方揉好。用一定的手法揉成面团后放入发酵机里，需要用时再拿出来拍饼。
水果披萨有很多种，首先最受欢迎的是榴莲披萨，店里是用冻好的榴莲酱，在家可以自己买榴莲打成泥，均匀涂在饼皮上后加入马苏里芝士碎进烤箱就行。
还有一种是缤纷水果的，最主要的就是放菠萝，黄桃。这两样可以用水果罐头的，因为这样甜度会更高，烤过之后又能保持原有的酸味。
其他水果可以根据自己的喜好来放，像各种当季水果，猕猴桃、草莓、芒果、火龙果等等水果。但注意不要放西瓜这类水分较高的水果。
披萨最重要的是酱与芝士，如果没有披萨酱的可以用番茄酱代替，芝士最好用马苏里芝士，因为这种芝士烤后拉丝比较长。
希望我的回答对你有帮助哦！
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于什么水果适合做披萨做这个问题，我来分享一下自己的看法。
披萨虽然是一种外来食物，现在也被大家接受并且喜欢上了。很多小伙伴都有自己制作披萨的经验。就我自己来看，披萨是一种非常有自由度的食品。在国外的披萨店，各种搭配方式都有，只要是能找到的食材，都可以根据个人喜好往上放。蔬菜、水果都是最常见的披萨食材。
适合制作披萨的水果特点虽然从理论上来说，所有水果都能用来制作披萨，但是个人觉得，适合制作披萨的水果应该有以下特点：
1、水分适中：水分太多的话，果肉容易稀烂，不能保持良好的形状，
2、具有一定的甜度：虽然披萨上会加很多酱料，但是一般来说，有一定甜度的水果口感更好。
3、烤制后不会变形太多：如果那种水果不适合高温，容易变形、变焦、变难吃，自然也不适合用来做披萨。
4、果肉比较厚实：如果是太细小的果肉，不好成型，只能撒在披萨上，感觉不是很适合。
建议用来制作披萨的水果结合以上特点，建议用来制作披萨的水果一般有这些：菠萝、黄桃、圣女果、樱桃、苹果、芒果、香蕉、梨子、蓝莓、草莓、木瓜、哈密瓜、榴莲等。
除了可以直接切块放到披萨上的水果，还可以考虑把一些水果制作成酱料放到披萨上，比如榴莲，制成果肉泥以后搭配芝士用来烤披萨，对喜欢吃榴莲的人来说简直是停不下来。
以上就是个人分享的适合做披萨的水果。能制作披萨的配料真的很多，不止水果、蔬菜，还可以有坚果、芝士等等，大家可以根据自己的喜好和口味加以选择。如果你有其他做法，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条优质美食领域创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
你好，很高兴回答你的问题！水果披萨可以根据自己的口味放任何水果。分享一个清新又不腻的水果披萨做法，口感特别好。
步骤1披萨饼底材料:
高筋面粉250克，水128克，细砂糖7克，盐4克，黄油13克，酵母粉2.5克。
披萨馅料:
草莓2-3个，火龙果1/2个，小台芒，1个，波萝1/3个，马苏里拉奶酪100克，沙拉酱适量。
除黄油以外的披萨饼底材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序)，在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。揉至10分钟面团成型后，加入黄油继续揉面约10分钟，成均匀的面团。
步骤2面团放到温暖的地方发酵，温度35-40度，大约1小时，面团发至2倍大。
步骤3取出面团排气，把面团分成2份。把面团擀成9寸大的面饼。
步骤4把擀好的面饼放在不粘烤盘内或者披萨盘内。
步骤5用叉子在饼皮上扎出排气孔，排气孔要扎透了，静置15分钟。
步骤6放入烤箱中层180度烤5分钟。
步骤7水果丁放入烤箱中层，170度烤6分钟。
步骤8在面饼上抹上沙拉酱或者披萨酱。
铺上马苏里拉奶酪。
再铺一层热狗
烤箱预热好，上下火180度烤5分钟。
步骤9将烤半熟的披萨取出来，铺上水果丁。
步骤10再撒上一层马苏里拉奶酪。
步骤11再次入烤箱，上下火200度烤5分钟，待马苏里拉奶酪融化即可。
步骤12最后披萨挤上沙拉，一定要趁热吃！
水果、沙拉和奶酪的结合，口感清新又不腻。
水果披萨
用料
香蕉 （可选水果）
火龙果 （可选水果）
木瓜 （可选水果）
苹果 （可选水果）
芒果 （可选水果）
椰果 （可选水果）
水蜜桃罐头 （可选水果）
菠萝罐头 （可选水果）
沙拉酱 1大勺
马苏里拉芝士 100克左右
玉米粒 （可选）
下面是面团的配比用料
糖 15克
酵母粉 7克
盐 8克
黄油 25克
水 250克～260克
面包粉 500克
水果披萨的做法
将糖、盐、酵母粉混合一下，加入水化开。将调好的水和面粉一起加入厨师机（或者面包机）揉面，揉面差不多1分钟的时候加入食用油，继续揉面到成均匀的面团。时间差不多10分钟。（以面团揉均匀为准，手揉也是一样，揉到面团光滑就可以了。）
将揉好的面团取出，揉均匀，分成小面团，9寸到10寸的面团量是差不多170克到185克。（当然，愿意吃厚饼的做200克一个饼也是可以的！）
将分好的面团揉圆，用擀面杖擀圆，尽量擀到盘子的大小，用披萨滚针打孔。（没有滚针的用叉子扎孔，注意要扎通透）
打完孔的面饼，孔一定要打通透！
将披萨盘刷一层黄油（色拉油也可以），将打孔好的面饼放入披萨盘中，尽量使面饼贴合到披萨盘边。
将面饼封好保鲜膜，放入发酵箱，温度40度，湿度80度，发酵半小时。
没有发酵箱的，可以放入烤箱发酵（烤箱放入一碗水发酵），或者室温发酵（现在温度比较高，室温发酵也很快）到完全，发酵好的饼表面会有轻微气泡，差不多是没发酵时候2.5倍大的样子。
注意：发酵时间依温度而定，不是固定的，到发酵完全再做下一步。
准备要用到的水果，喜欢什么水果就放什么水果。
ps:如果要放榴莲的话，最好和芒果搭，不要和别的水果一起；各种水果可以随便放，榴莲除外。
我用了菠萝罐头、水蜜桃罐头、椰果、香蕉、芒果、玉米粒。
PS:各种水果用之前拿厨房纸吸一下水份，这样防止水果出水太多，影响口感。
披萨面饼发酵好后，取出。
放上披萨圈（没有披萨圈的见最后两步做法）
挤上沙拉酱
然后用勺子背面把沙拉酱涂抹均匀。
撒一层马苏里拉芝士，尽量铺满铺均匀。
然后把准备好的水果粒和玉米粒在芝士上面撒均匀
最后，在披萨饼表面撒少许芝士，取下披萨圈，放入预热好220度的烤箱中，烤10分钟左右，待芝士轻微上色取出。
美味的披萨出炉，可以在表面挤一些沙拉酱，更好吃！
没有披萨圈的话，可以拿小勺子用按压的方式，这样自己划出披萨边，看图！
用小勺子划出的披萨边，也很棒吧！
然后，在圈里涂抹沙拉酱就可以了，回到上面的步骤，继续做就好了！
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