火腿披萨怎么做法

有一阵子没有做披萨了，翻冰箱的时候发现还有一块马苏里拉奶酪，趁着周末时间充裕，就做了个披萨当早餐。因为披萨饼底要发面，早上起来现做肯定来不及，所以我是头一天晚上揉好面放到冰箱里冷藏发酵的，这样周末的早上也不用起早，睡到自然醒，再取出面团回温，同时准备馅料，自己家里做比萨的好处就是想放什么料就放什么料，想放多少奶酪就放多少奶酪。而这次的披萨因为是临时起意，家里没有西红柿了，所以就省了自制披萨酱这一步，直接用番茄酱代替，我家的小姑娘也是喜欢番茄酱多过披萨酱！

原料：披萨饼：高筋面粉300g、鸡蛋1个、清水140g、奶粉15g、盐2g、白糖30g、耐高糖酵母粉3g；

馅料：豌豆、杏鲍菇、青椒、红椒、黄椒、洋葱、火腿肠、番茄酱、马苏里拉奶酪；

制作过程：

1、披萨底原料放在面包机里揉到扩展阶段，发酵至两倍大，排气揉圆，擀成圆饼放在12寸的披萨盘里：在饼上用叉子扎出小孔，我用的馕针；（因为我是晚上发的面，所以发酵这步是放在冰箱里冷藏发酵的）

2、杏鲍菇洗净切片在炒锅里炒出水分（不放油或者放一点点油），豌豆煮熟，青红黄甜椒切丝，洋葱切丝，奶酪切碎，火腿肠切片；

3、披萨饼上刷番茄酱，铺上杏鲍菇片，撒奶酪，铺上洋葱、青红黄甜椒丝，撒一些奶酪，铺火腿肠，撒豌豆，再撒一层奶酪，烤箱200度预热，中层，上下火，烤15分钟，取出再撒些奶酪，放进去继续烤5-8分钟，就可以出炉开吃了·！

这样一份美味无敌大披萨，如果去披萨店吃的话，估计得不少钱吧，而且奶酪还没那么多，不得不说，自己做的披萨就是实惠，料足味道好，吃起来特别过瘾！！

家里有烤箱的小伙伴，如果喜欢吃披萨的话，还是自己在家制作吧！如果喜欢薄底的话，饼底原料可以相应减少一些，我这个稍稍有点厚。