食养人
2023-05-12 05:38:36
用料
卷心菜
豆腐干
鸡蛋
葱
芝麻
盐-糖-生抽-食用油
卷心菜素饺子的做法
圆白菜洗净，切碎，撒上盐，腌5分钟，用手把菜末挤干，沥出汁水。
热锅温油，下打撒的鸡蛋液转锅把蛋液摊平，等一面凝固铲起，煎另一面，稍微凝固后，铲起放在菜板上切碎
豆腐干切碎，葱切末。热锅温油，下葱末，出香后放豆腐干，翻炒一小会儿（因为我用得是农家菜籽油，所以要烧熟才香。如果是用平时超市的食用油，直接抖到馅肌里就行）
把卷心菜末 鸡蛋末 豆腐干末抖在一起加入盐 糖 生抽，芝麻进行调味。
卷心菜是一种常见的蔬菜，但不少妈妈却苦恼该怎样烹调卷心菜，最常见的做法是爆炒，但是爆炒卷心菜适合宝宝食用吗？有其他 适合宝宝的卷心菜家常做法 吗？下面我们就一起来了解一下吧。
适合宝宝的卷心菜家常做法1、肉末卷心菜
原料：猪肉末，卷心菜，葱头。
调料：植物油，葱、姜末，酱油，盐，水淀粉适量。
做法：
（1）将卷心菜用开水烫一下，切碎；葱头切成碎末待用。
（2）将油放入锅内，热后下入肉末煸炒。
（3）加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻，加入盐调味后，用水淀粉勾芡即成。
2、卷心菜包饭
原料：卷心菜（也可用大白菜代替）、米饭、酱、豆腐皮、土豆丝、豆芽菜、葱丝。
做法：
（1）先将卷心菜洗净，一切为二，在开水中汆熟，放凉后备用。
（2）把用豆腐皮拌炒熟的土豆丝和豆芽菜制成包饭的小菜。
（3）准备一小碗米饭和一小碟葱丝。
（4）拿一片卷心菜叶子，抹上一点酱，然后放上一勺米饭，再加适量小菜，用一根香菜绑一下，就大功告成了。
卷心菜的营养价值与功效1、营养价值：含人体必需的多种氨基酸，还含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、脂肪、钾、钙等。
2、功效作用：可补骨髓，润脏腑，益心力，壮筋骨，利脏器，清热止痛。主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃肮疼痛等症。
3、相克相宜：不可与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，使其营养价值大大降低。与番茄同食，益气生津。与木耳、海米同食，补肾壮骨、填精健脑、通络脾胃、防病抗病。
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