黄焖鸡土豆块怎么做

黄焖鸡土豆的用料
鸡腿 3只土豆 1个红尖椒 2个干辣椒 3-5个（根据口味）葱头 1/4八角 2个姜 2片葱段 适量蒜片 适量老抽 1勺生抽 根据自己口味盐 适量鸡精 适量十三香 适量料酒 适量白糖 适量郫县豆瓣酱 1/4勺红九九火锅底料 1/4勺
黄焖鸡土豆的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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鸡腿剁块（买鸡腿时候人家给剁），洗净
步骤 2
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准备一锅水，烧开，放入洗净的鸡腿，烧开，煮出浮沫，关火，盛出，洗净浮沫，控干水分，备用
步骤 3
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所有配料准备好，以免手忙脚乱
步骤 4
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起锅烧油，油1成热时小火，放入八角，干辣椒
步骤 5
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再放入准备好的葱姜蒜，郫县豆瓣酱和红九九炒香
步骤 6
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再放入白糖，炒化
步骤 7
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转大火，放入鸡腿（孩子爱吃鸡胗，我放了一点鸡胗）炒匀
步骤 8
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放料酒、老抽、生抽，多炒一会，让鸡肉上有一点焦焦的
步骤 9
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然后放入红尖椒和葱头，加水，水没过鸡肉就可以了
步骤 10
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烧开后，转中火，放入盐、十三香、鸡精
步骤 11
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土豆扳块，放入锅里，盖上盖子，中火炖多长时间我也不知道，随时开盖子扒拉一下，土豆容易粘锅，炖到还有一点汤的时候就可以关火出锅了