槐米
2023-05-11 23:42:20
玉米胡萝卜焖饭怎么做
用料
胡萝卜，玉米，香肠，盐，姜或蒜。
玉米胡萝卜焖饭的做法
胡萝卜，玉米，香肠切粒，下锅小炒
放米如电饭锅，把胡萝卜，玉米，香肠放上面
试水咸度
煮熟后，放油入锅加姜蒜爆炒。有香味后放入电饭煲去，搅匀即可吃。
食材
主料
鸡肉
500g
胡萝卜
1个
辅料
大米
2杯
生姜
4片
大蒜
3个
枸杞
5个
辣椒
1个
冰糖
2个
步骤
1.鸡肉洗干净，切小块
2.胡萝卜滚刀状切好
3.香葱，洋葱，辣椒，大蒜，生姜切好备用
4.锅里放油烧热，放配料爆香
5.接着放鸡肉翻炒3分钟
6.接着放酱油，黄酒翻炒
7.接着放胡萝卜翻炒，放水，放盐，冰糖，辣椒煮
8.接着把炒好的菜放进浸泡好的米饭里开始焖
9.焖好了就可以吃了
10.最后可以来个造型，很有食欲哦，老少适宜
小贴士
米饭提前浸泡1个小时
腊肉胡萝卜焖饭的做法，腊肉胡萝卜焖饭怎么做 1.材料：腊肉 黄红胡萝卜 豌豆 大米 植物油
2.腊肉用水泡泡洗净，
3.切成小片
4.黄红萝卜去皮洗净切成丁 ，豌豆剥除外壳
5.锅里加少许的油，加腊肉翻炒出香味
6.再加黄红萝卜丁翻炒均匀盛起
7.大米洗净，
8.倒入电饭锅加水，
9.再加炒好的腊肉胡萝卜丁，
10.上面铺上一层豌豆，
11.加盖按煮饭键
12.煮饭键跳下，再闷15分钟左右就好了，
13.拌均匀，香喷喷的腊肉米饭就好了
鸡肉焖饭的做法
先炒鸡肉胡萝卜
将所有食材放入锅中炒
依次放入调料
将米淘洗干净备用，放入炒至好的食材焖制
将焖好的米饭拌匀即可食用
可以自己来个造型
莲藕胡萝卜焖饭的做法
主料
莲藕
1段
猪肉
150g
胡萝卜
半个
料酒
1匙
葱
1颗
姜
1块
盐
2g
大米
150g
辅料
花生油
1勺
五香粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
2匙
步骤
1.食材：猪肉，胡萝卜，莲藕，葱，姜，大米。
2.锅中倒入凉水，放入花椒粒，姜1片，放入猪肉大火烧开掉水，去腥味。
3.大米淘洗两次，用清水提前泡水。
4.莲藕去皮切成小丁，胡萝卜去皮切成丁，姜切末，葱切段。
5.掉水的猪肉切成小块。
6.炒锅入油，放入姜末炝锅。
7.放入肉丁，用小火煸炒出香味。
8.倒入藕丁翻炒片刻。
9.放入生抽，味极鲜酱油，料酒，五香粉，胡椒粉，盐，冰糖，翻炒片刻。
10.倒入半杯清水。
11.盖上锅盖焖煮8分钟左右。
12.汤汁浓稠后关火。
13.倒入胡萝卜和葱段。
14.藕丁倒入电饭煲中和米饭混合。
15.锅体移入电饭煲中。
16.开始煮饭键，一切全程交给电饭煲就可以了。
17.香喷喷的米饭，出锅喽！
18.好香好香呀！
豌豆
适量
肉末
适量
胡萝卜
半根
大米
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
油
适量
蚝油
适量
水
1小碗
步骤
1.把肉末用盐，耗油，料酒腌制一会
2.准备好豌豆和胡萝卜（胡萝卜切丁）
3.下锅先炒豌豆和胡萝卜，然后加入肉末，添一碗水，把水烧开
4.把上述材料和大米一起放入锅里选择好模式开始焖饭
5.开锅啦，味道棒极啦
羊肉胡萝卜焖饭的做法，羊肉胡萝卜焖饭怎么做 食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。
做法：
1)羊肉洗净，切小块。
2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。
3)锅内加水放入葱姜。
4)水开后放入切好的羊肉大火煮开。
5)等羊肉变白色捞出备用。
6)炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。
7)锅内加水，放入胡萝卜丁，根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。
8)把锅内肉汤倒入电饭锅。
9)把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。
胡萝卜焖饭的做法
1.
首先将大米用水泡30分
2.
胡萝卜洋葱猪肉都切好备用（切啥样子随自己喜好）
3.
铸铁锅烧热以后加入玉米油
4.
下猪肉煸炒
5.
猪肉变色以后加入葱头
6.
葱头煸炒透明了就下入胡萝卜煸炒到胡萝卜稍微有点变软
7.
加入盐（要考虑到还有米饭呢，所以稍微多加点盐）
8.
将泡好的大米倒进去
9.
加入清水稍微比米高一点点
10.
开锅以后盖上盖子小火焖制
11.
等到水耗干了，米饭熟了翻拌均匀就可以出锅了，盛入碗中开吃
主料 胡萝卜1个 玉米1个
辅料盐适量 酱油少许 鸡精少许 干香菇少许 猪肉少许 米适量
步骤1.胡萝卜，玉米，猪肉，干香菇，米
2.胡萝卜，猪肉各切丁（猪肉用配料腌制一会儿）玉米掰下玉米粒，干香菇提前水泡开切碎
3.油锅加热，干香菇下锅煸香
4.接着倒入胡萝卜，玉米，肉丁一同翻炒
5.炒至差不多，米倒入（米可以提前泡水半小时，比较易熟）
6.加入少许的酱油，适量的盐，少许的鸡精
7.翻炒均匀
8.盛入电饭煲内胆中加入适量的水
9.放入电饭煲中，按开始，待保温后焖至一会儿
10.开锅搅拌一下即可食用
11.颜色很好看呢
番茄胡萝卜焖饭的做法
菜都切成丁，还可以根据需要添加土豆蘑菇等食材
放与平时煮饭一样的水把材料混匀即可电饭锅开煮
小贴士
觉得黄豆酱和蚝油是独特风味的源头，可以自己加番茄酱和香草应该也很好
我来回答。
其实如果你开农家乐的话，那么主食的萝卜丝米饭最好也要有一定的特色。比如大多数萝卜丝米饭都用猪油去炒，配菜只有萝卜丝，其实吃口并不好，而且还会油腻。所以我认为，你得做出自己的花样和特色来。
所以如果从全方位考虑的话，就有这么几个选择方向。
第一：用香料油加猪油，甚至是咸肉熬出的油代替底油来炒配菜。配菜以萝卜丝为主，但搭配一点别的边角料。第二：米饭以大米为主，搭配玉米，红豆，芸豆，薯丝，花生之类的杂粮。突出乡村特色和养生保健功能。第三：焖菜饭的水不妨用鸡架等下脚料炖汤代替。即节省了成本又提升了菜饭的口感和香度，一举两得。那么具体的突出乡村农家乐的萝卜丝饭就有了以下升级版本。
菜油加上菜皮，比如胡萝卜皮，黄瓜皮，莴笋皮等，加上葱姜蒜，八角桂皮香叶丁香熬香后放入猪油咸肉油一起熬好，可以当成炒菜的油或者焖饭的油脂都可以。
打米饭中搭配一些玉米，薯丝这两种价格低廉的杂粮。玉米不要用鲜玉米，用东北大碴粥的那种一半的玉米，和薯丝提前浸泡后，一起焖制米饭。
青菜，包菜，胡萝卜等其他蔬菜下脚料洗净后切成丝和白萝卜一起下锅炒。
搭配一点咸肉丁，虾皮等鲜味材料一起作为配料使用。
每天处理下来的荤类材料直接洗净焯水做成一大桶汤，可以介绍很多成本。
具体的做法是：先把白萝卜丝，红萝卜丝，青菜丝，虾皮，浸泡软的玉米和薯丝准备好。
锅内放入混合油，烧热后先放花椒爆香捞出，倒入白萝卜丝，红萝卜丝翻炒变软后放入青菜丝，虾皮继续翻炒。加盐，胡椒粉，少许料酒调味。
大米事先浸泡一个小时，此时和玉米粒，薯丝一起倒入电饭锅内搅拌均匀，加平时煮饭三分之一的水。将炒好的配菜倒上上面铺平，戳出一些透气孔后按下煮饭键开始煮饭。
当煮饭键第一次跳起后，将菜饭完全混合均匀，再次浇上一些混合油，按下煮饭键继续焖饭，再次跳起即可盛饭上桌了。
萝卜丝米饭的菜谱如下：（这是电饭锅版本的，开农家乐应该量比较大，可以根据这些配比相应加多材料即可哦~）
用料：萝卜1个大米适量蒜苗适量猪油适量生姜盐鸡精
做法：
米洗净，锅里水烧开，把米倒进去煮，煮到用手能捏碎即可。
然后把米控着，控出来的就是米汤了。
锅里猪油烧好（没有也可用其它油代替），炸入生姜，把萝卜丝放进去翻炒。
萝卜丝炒好把控好的米饭倒萝卜丝上面用小火蒸。蒸熟即可。
蒸熟好加入蒜苗，美味的萝卜丝米饭就做好了。