红烧猪蹄苦了怎么补救

其实很多人都忽略了这中间的一个小步骤，当时热油后悔加入一些冰糖，很多都是直接在超市买一大块的，这样到时候就只需要放进去烧融就好了，不用做什么处理，如果你也是这样做的，那肯定就会感觉有苦味了。一般烧冰糖的时候就会先弄成一小块，这样在锅里就能很快的融化，前面融化的糖水不会马上就变黑，要是等到最后全都融化了，这中间有一部分早就已经黑了。后来把这些加到猪蹄上面，自然而然就会带苦味了。
平时自然都会很小心的看着火，就是怕把猪蹄烧糊了，但是在融化冰糖的时候不注意，最后得到的结果也是一样的。虽然肉没有糊，但是吃起来还是带苦味，味道不是很好。
红烧猪蹄是很多人都喜欢的一种美食，红烧吃起来并不是很油腻，味道还很好，老人小孩都喜欢吃。但是如果在制作过程中忽略了这一小步，最后做出来的猪蹄就没有那么美味哦。红烧猪蹄肉没炒糊却吃起来苦，只因这一步做错了，难怪味道不好。