海米家常做法:
食材:大米1碗、香菇4朵、海米50克、香葱适量、姜丝10克、生抽2勺、酱油1勺、白糖半勺。
1、海米提前浸泡1小时。反复冲洗几次。
2、香菇洗净切片,香葱,姜丝备好。
3、大米头洗干净备用。
4、炒锅烧热比平时炒菜多一点的油量,油温5成热下葱和姜爆出香味。
5、海米和香菇下锅翻炒,调入半勺白糖,一勺料酒,2勺生抽,一勺酱油。因为海米很咸盐基本不能放了,根据自己口味掌握。
6、洗好的大米放进去一起炒匀,让米彻底吸收汤汁的香味。
7、全部材料倒进电饭煲,加入平时煮饭的水量。按电饭煲对应的米类精煮键即可。
8、拌匀出锅。