槐米
2023-05-11 16:19:15
备好各种食材，把海螺洗净。
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姜切大片，多切一些。
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把切好的姜铺在锅底。
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把海螺口朝下的码在姜片上。
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锅里添水，千万不要添的太多，只要没过姜片水位到达海螺的四分之一的高度就行了！
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加入适量的盐和少量的白胡椒。
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开大火煮12-15分钟，这时锅里的水刚刚好收干，这是最关键的，因为煮海鲜的时候，海鲜本身会出水，如果不收干的话，海鲜的鲜味会被带走一部分。但如果把水收干，海鲜的鲜味就被保留在海鲜里，所以也就更鲜哟！
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忍不住先吃一个。
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