海菜炒白菜怎么做好吃

海兔，又称海蛞蝓，海兔不是兔，而是螺类的一种，属于浅海生活的贝类，是海兔科海洋腹足类的统称，因其头上的两对触角突出如兔耳而得名。它的味道十分鲜美，下面我给大家介绍一下

爆炒青椒海兔干的做法！即使没在沿海的伙伴也可以做哦！

BY璐稔

你好，很高兴回答你的问题。我是熙阳，美食领域创作者。

今天跟大家分享一道非常美味的白菜炖海兔—鲜美无敌。

白菜被称之为“百菜之王”它的营养价值非常高，白菜是时令蔬菜，我们这边冬季家家户户都会吃的，而海兔不仅有食疗价值还有一定的药用价值，营养也很丰富，是一种神奇的海洋生物，所以这道菜的营养价值就很明了了

需要的食材：白菜500g、海兔200g、葱、姜、蒜适量、八角3瓣、香菜适量、盐适量、味精适量、味极鲜酱油一勺、香油5g

步骤：

1、把白菜帮斜切成片，叶子撕成小块。

2、锅内注油烧热葱姜蒜爆香，放几瓣八角，加味极鲜酱油，先炒白菜帮，把水炒出来，再把叶子放里面一起炒。

3、白菜炒的时候会出来水，看情况再添加适量水，然后把小海兔放里面，喜欢吃辣的可以放点辣椒，煮沸后加盐味精调味。

4、

海兔味道特别鲜美，小小的一口一个，要是带籽的海兔，那一口咬下去，满嘴的鲜香，海兔的营养价值很高，它是高蛋白低脂肪，含有维生素和矿物质等对人体有益的营养成分，做法众多，可以炒、炖、煮等多种烹饪方法，但都不算困难，大家制作一次就可以掌握

下面我分享一下我制作海兔的一些方法，希望对您有所帮助

【水煮海兔】

水煮海兔是最简单的制作方法，可以吃到原汁原味的海兔，海兔将内脏和软骨抽出，处理好后清洗干净，葱切段，生姜切片，取一碗，碗中倒入海鲜酱油，放入少许芥末，搅拌均匀备用

锅中倒水，放入生姜片和葱段，大火将其烧开，放入处理好的海兔，大火煮三四分钟，将海兔煮至打卷，熟透后即可捞出，吃的时候蘸上我们事先调制好的酱汁

【辣炒海兔】

青椒切片，葱切葱花，干辣椒剪成小段，海兔处理好后备用

锅中倒水，倒入少许料酒，水开后放入海兔，焯至海兔微微有些变色后捞出沥干水分，另起一锅，锅中倒入宽油，油温五六成热时，放入沥干水分的海兔和青椒片，炸半分钟捞出，锅留底油，放入葱花和干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后倒入豆瓣酱，炒出红油，放入海兔和青椒片，倒入蚝油、生抽，放入食盐、白砂糖、味精，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘

特别下饭的辣炒海兔就做好了

【韭菜炒海兔】

韭菜摘好后切成大小均匀的韭菜段，大蒜切末，海兔处理好后焯一下，焯好后捞出放入冷水中浸凉，凉透后捞出沥干水分备用

起锅烧油，油热后放入大蒜末炝锅，放入海兔，倒入料酒和少许生抽，大火翻炒几下，放入韭菜段，放入食盐和味精以及十三香，翻炒至韭菜段变软后即可出锅

鲜味十足又简单的韭菜炒海兔就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论

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白菜和海带可以一起吃。 

在食物性味上，海带味咸，性寒，白菜味甘，性平，两者性味互不冲突，可以同食。

从食物成分上来看，海带主要含有水分、蛋白质、胶质、脂肪、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种矿物质，而白菜主要含有水分、维生素、纤维素、碳水化合物等，两者成分不会产生不利反应，可以一起食用。

补充营养 

白菜是一种蔬菜，而海带是一种海产食物，两者属于不同种类的食材，食用可以互补营养，可以为自身补充所需的营养。

润肠通便 

海带性寒，具有较强的润滑肠道作用，而且海带和白菜中含有大量的膳食纤维，两者适量同食有利于促进肠胃蠕动，帮助身体排便。

清热解毒

海带属于性寒食物，白菜性平，两者同食具有一定的寒凉之气，可以一定程度上降低体内的燥热之气，特别适合上火或体质燥热的人群食用。

利尿消肿 

白菜中含有丰富的水分及多种矿物质，可以促进体内水分排出，降低体内多余的水分，并且海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，因此两者同食具有利水利尿的作用。

白菜炖海带

食材：白菜、海带、冻豆腐、粉条、瘦肉。 辅料：老抽、生抽、盐、植物油、葱、香油、花椒、大料、姜。

做法：

海带泡发好切丝，肉切片，白菜洗净切块。

热油，煸炒肉片，葱姜，白菜。炒至白菜发软后倒煮锅里，加适量水，老抽，生抽，

盐，放入海带，豆腐，粉条，花椒，大料。

水开后搅拌均匀，盖盖中火炖40分钟即可。

食材：白菜、海带、五花肉、葱、姜、西红柿。

做法：

五花肉切小片。

热油下葱姜炒出香味。

下五花肉炒变色。

下白菜海带继续炒加盐生抽醋水等肉熟后加入切好的西红柿。

煮至收汤完毕即可。