艾灸师小爱
2023-05-11 15:22:27
很高兴回答这个问题！
凉拌黄瓜是夏季吃的最多的凉拌菜，也是做法最简单的家常菜。这道菜是以黄瓜味主要食材的清爽家常菜，口感香脆爽口，做法简单，具有美容养颜的功效，含有的营养价值也是极其丰富。下面就分享一下这道菜的做法。
1、将黄瓜洗干净去皮，用刀拍几下，然后切成一厘米的长块。
2、大蒜加少许的盐捣碎，或者是切成蒜末、
3、蒜末（蒜泥）中放入生抽，少许盐，白糖，鸡精，香醋，香油，再倒入黄瓜中搅拌均匀就可以了。
4、有条件的还可以放点辣椒和蒜一起去蒜碎，最后撒点小香菜更美味。
还有一种做法，也比较简单。
1.准备黄瓜一根，配料适量。
2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
5.腌制好的黄瓜挤出水分。
6.挤出水分的黄瓜装盘待用。
7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。
在这里给大家说一个小窍门，凉拌菜里放点白糖，比放点味精提味还要好吃，不信你试一试！
你好我是创业在路上雯雯，很高兴回答这个问题
1.首先准备食材，黄瓜，小米辣，蒜米，生抽，蚝油，凉拌醋，白糖，芝麻油，鸡精，白糖，盐，香菜
2.把黄瓜清洗干净，放菜板上，用刀拍几下，然后中间改刀，放在大一点的容器里
3.把拍好的黄瓜加，盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油，凉拌醋，切碎的小米辣，剁碎的蒜米，手上戴一次性手套使劲抓。多抓几下使其入味，最后放芝麻油和香菜，在用筷子拌匀就可以吃了
谢谢！很高兴能回答你的问题。
黄瓜作为夏天应季的食材，深受老百姓的喜欢，特别是凉拌的黄瓜，在炎热的夏季给我们带来了一丝清凉，也是很多爱喝酒的必备小凉菜。
黄瓜属葫芦科一年生蔬菜，性凉，味甘，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素b2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙等一些矿物元素，具有除热、利水利尿、清热解毒、咽喉肿痛，减肥都有一定的食疗效果。
作为一名美食爱好者，今天就告诉你凉拌黄瓜怎么做才最好吃。
首先我们准备几个带刺的嫩黄瓜，选这样的黄瓜一是黄瓜比较嫩黄瓜的味道比较浓，二是选择这样的黄瓜水分不是很大，在凉拌的时候味道更好。其次准备一些大蒜，将大蒜去皮拍碎。最后如果喜欢吃的辣的可以准备几个小米椒或者辣子油。下面我说一下具体的做法：
1.将选好的嫩黄瓜洗干净，用刀背将黄瓜拍碎，切成2厘米的小段。
2.将拍碎好的大蒜切成碎末，加入切好的黄瓜小段上。
3.将准备好的小米椒，切成小圈，放到黄瓜小段上。
4.准备一些热油，浇撒在小米椒上，让小米椒撒发出来辣味。
5.然后加入适量的盐、鸡精、香醋、白糖、来几滴香油，最后来两大勺辣子油。搅拌均匀这样美味可口的凉拌黄瓜就做好了。上盘的时候再撒点香菜沫，味道更加。从上面的做法我们要注意的是：
1.黄瓜不宜去皮，不去的皮的黄瓜味道更纯。吃起来口感更好。
2.我们在凉拌黄瓜的时候切忌不要加盐太早，最好是什么时间吃什么时间放，这样可以防止黄瓜腌出水分来。黄瓜吃起来也比较的爽脆。
以上就是我的回答，按照我的凉拌黄瓜的做法，每个细节都注意到了，我相信，你也可以做出爽脆的可口的凉拌黄瓜。
结束语：黄瓜是夏天必备的食材，但我们也要注意了，黄瓜不能和花生搭配，这样容易引起腹泻。不能和西红柿搭配，因为黄瓜中的分解酶可以破坏西红柿中的维生素。
（以上图片来自网络，如有违规联系速度删除，有喜欢我分享的知识请加我关注。）
怎么吃都行。。。炒菜。。。炖菜。。。生吃（本身就是熟的）都行。。。最好生吃。。。就有那种原始的木熏味道。。。炒菜就最好跟小的青辣椒一起炒。。。味道很好。。。不知道你吃的是不是从哈尔滨带过来的。。。要吃就吃最正宗的。。。最好的应该是哈尔滨肉联生产的或者哈尔滨秋林里道斯的。。。再有就是商委的红肠都是名牌。。。都不错。。。其它牌子的就都是杂牌子了。。。只是有那么个意思。。。但是味道就差远了。。。还是我提到的前三个牌子最好。。。问下哈尔滨本地人都知道。。。谢谢。。。不知道你满不满意。。。还有。。。就是最好尽快的吃。。。那个东西如果保存不好很容易坏的。。。如果你家的表面长了白毛的话也没关系。。。把外面洗一下。。。再上屉蒸一下就行了。。。