狗浇尿饼怎么做比较软

狗浇尿又软又好吃的做法如下：

将小麦面和好揉匀，擀开，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向拧成螺丝状，切成小段，逐个压平擀薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油，将饼放进，沿锅边浇上一圈青油，并不停转动薄饼，使其火色均匀。

待饼上了火色，立即翻过来，再沿锅边烧一圈青油，并不断转动饼子，煎熟即可食用。50年代以前，当进居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放青油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。

狗浇尿的制作材料：教您狗浇尿怎么做，如何做狗浇尿又称狗浇尿油饼。本地较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。有只另一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。

“狗浇尿”，是青海当地一种常见的面食，就是用菜籽油煎的薄油饼，饼中混有一种名叫“香豆”的植物香料。因在烙饼过程中，需要用尖嘴油壶不断沿锅边浇上清油，如同狗在墙根撒尿一样，故名“狗浇尿”。

青海地道的“狗浇尿”原料中有两种本地特有的材料，一种是清油，也就是菜籽油，一种是香豆粉，是当地产的一种植物香料，不知道学名是什么，是一种细长的草，杆和叶子晒干后磨成粉，专门用于做馒头、饼之类的面食。

有特殊的香气，那种香很难形容，不同于你熟悉的任何一种花香或香料的味道，它的香浓烈，却没有侵略性，香而不腻，带着草本植物的粗砺劲儿。