干豆角包包子怎么做好吃吗

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干豆角包包子怎么做好吃吗

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苍耳子

苍耳子

2023-05-11 10:11:47

这种馅的包子很好吃的,我自己做过。就是把晒干的豆角先用开水煮一下,然后多泡一会,已经切碎剁成馅。然后准备五花肉剁成馅,把肉馅放入适量的水先一个方向搅拌把水吸收后,加入食用油、蚝油、油、盐、葱姜、十三香、鸡精,少许白糖搅拌均匀,然后放入提前准备好的豆角馅,再次搅拌均匀即可。
白面放入酵母发酵后,加入适量的面碱揉匀后,分成大小均匀的包子皮,包上馅料蒸熟即可。

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  • 茶叶爱好
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    2023-05-11 12:12:25

    食材主料五花肉馅300g干豆角100g面粉300g辅料花生油适量 盐适量 蚝油适量 黄豆酱适量 鸡粉适量 葱末适量 姜末适量 生抽适量 十三香适量 香菇适量 冬笋适量
    步骤
    1.面粉加入酵母粉和成面团发酵。
    2.肉馅加入料酒、生抽,顺着一个方向搅上劲。
    3.加入熟花生油、十三香继续搅打。
    4.加入葱姜末、黄豆酱、盐、鸡粉、蚝油及适量老抽,搅拌均匀。
    5.干豆角泡发洗净切碎。
    6.香菇、春笋也切成丁。
    7.将豆角都香菇、笋丁放入肉馅中,将肉馅拌匀。
    8.发好的面,分成大小均等的剂子。
    9.取一个面团,擀成片,包成包子样。
    10.摆入蒸锅,再次饧发20分钟,冷水上锅,小火烧开以后转中大火13分钟。
    11.白白胖胖的包子出炉了。

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