六月雪
2023-05-11 09:58:07
青豆在日常生活中的营养价值极高，购买回家后的`你还不知道怎么做好吃又简单的话，不妨来看看本文提供的青豆的做法大全家常菜。
一、青豆虾仁
材料：河虾375克。
辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。
调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
二、炒青豆咖哩饭
材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。
做法
1、猪肉及火煺肠切丁。
2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。
3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。
4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。
5、造型装盘。
三、香菇青豆大虾煲仔饭
材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。
做法
1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。
2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀。
3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。
四、青豆肉松盖饭
材料：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙(15g)，肉松3汤匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml)，蚝油2汤匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)，清水适量。
做法
1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。
2、锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。
3、将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。
青豆怎么做好吃又简单2食材
青豆400克
瘦肉200克
生粉一勺
蚝油勺
鸡粉半勺
大蒜籽二瓣
方法/步骤
先把青豆从豆夹里面剥出来，自己剥比较合算一点呢。然后再把青豆放在开水锅里面焯二分钟。
再用捞子捞出来控水备用。
接着把瘦肉剁碎，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌五分钟。
锅烧七成热，放少量花生油，油热后放蒜煸出香味。
再把猪肉放下去大火炒至肉变白色即可。
再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均匀。
关火装盘，好吃又营养的青豆炒肉末做好了。
青豆怎么做好吃又简单3食材： 青豆一碗，猪肉 300克，番茄 一个。
制作方法：
1.将青豆清洗干净，滤水备用。
2.将猪肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里打成肉末。
3.将番茄洗净，切成丁。将食材配齐。
4.将多功能锅插上电源，将锅预热。放入适量植物油，烧至7成热，放入肉末翻炒。
5.炒至肉末散开，变色。
6.放入番茄丁翻炒。炒至番茄出水。
7.放入青豆翻炒均匀。
8.加入适量清水，水刚好将青豆完全淹没为准。
9.放入适量盐，大火烧开，转小火加盖烧制。
10.青豆耙烂，再根据味道放入适量盐，翻匀起锅。
番茄网红焖饭是一道受欢迎的美食，以下是制作方法：
配料：
- 大米1杯
- 番茄2个
- 青椒1个
- 黄瓜半个
- 葱花适量
- 火腿肠2根
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清油、生抽适量
步骤：
1. 将大米洗净后放进电饭煲内，加入2杯水，按照平时煮饭的时间煮熟。
2. 番茄去皮切成丁，青椒、黄瓜去籽切成丁，火腿肠切成小块。
3. 热锅，加入清油，放入葱花爆香，然后加入番茄、青椒和黄瓜，煸炒出水后倒入煮好的米饭中。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。如果感觉有点干，可以加入半杯热水。
5. 加入火腿肠，再淋上一些生抽，搅拌均匀。
6. 将电饭煲切换到焖饭模式，焖煮15分钟。
7. 出锅前稍微再搅拌一下即可。
最后，根据个人口味调整调料的分量，食欲绝对可以被大大刺激哦。
制作番茄网红焖饭。首先，您需要准备以下食材：
- 米饭
- 番茄
- 鸡蛋
- 火腿肠或其他腊肉类食材
- 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、油
接下来，按照以下步骤制作：
1. 将米饭洗净后加入适量清水，煮至八成熟，捞出备用。
2. 番茄洗净切块，火腿肠或腊肉切小块，鸡蛋打散备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入腊肉或火腿肠煸炒出香味。
4. 加入切好的番茄块，翻炒至软烂。
5. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，拌匀。
7. 将煮好的米饭倒入锅中，与番茄、鸡蛋、腊肉等食材混合均匀。
8. 加适量清水，盖上锅盖，用小火焖煮约10分钟至米饭煮熟即可。
这样就制作好了一份美味的番茄网红焖饭。
喜好的朋友试试吧，下面附上做法：
备料： 大米 适量，番茄 1个，胡萝卜1根，玉米粒 适量，腊肠（没有火腿肠代替，四川腊肠做出来的更浓香），豌豆 适量，生抽 适量，蚝油 适量，盐 少许，黑胡椒粉 少许 所有食材处理好，胡萝卜去皮切丁，玉米和豌豆买的现成的袋装，四川腊肠（火腿肠）切丁，番茄洗干净去蒂。
大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汁，加入的水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汤汁。加入适量的盐，生抽，蚝油，黑胡椒粉，建议多一些黑胡椒和生抽，超级有味道。
将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿，开启煮饭模式。
饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖，揭去番茄皮。
用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎，把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌均匀。
搅拌均匀后的营养美味的番茄饭就可以出锅吃了。番茄浓香的汁水浸入到米饭中，融合着各种调料的香味，腊肠的麻辣鲜香，蔬菜的清香，一个人吃两大碗都没有问题！
可以做青豆炒腊肠，很好吃。
青豆炒腊肠好吃的，在我看来绿色的豆子炒腊肠腊肉都挺好吃的，炒的方式也是超级简单的。
准备食材：青豆，腊肠
调料：食用油，盐，蒜
首先，青豆洗干净沥干水分，腊肠切成丁；
其次，爆香蒜末后加入青豆翻炒，再加入腊肠翻炒，加入少许水，闷熟即可，加入盐，出锅就可以吃啦。PS：因为腊肠是咸的，放盐的时候要注意用量哦。
当然除了这种吃法之外还可以有升级版的，里面加入胡萝卜丁，新鲜玉米粒斗都可以一起炒，色泽鲜艳，引起食欲。
青豆作为家庭的特色小菜，这是非常美味的食品，也可以作为蔬菜来食用，在生产大豆的我国，青豆也时常成为人们的盘中餐。青豆的颜色呈青色，小颗浑圆的外形很适合作为配菜。
青豆的叫法也有很多，有说黄豆的，有说毛豆的（我家乡就这种叫法）有说大豆的，居然还有地方叫豌豆。