白敛
2023-05-07 03:41:37
主料：五花肉500g。
辅料：油适量、盐适量、水发笋干适量、葱适量、姜适量、八角适量、白糖适量、啤酒适量。
笋干红烧肉的做法
1、准备材料。
2、五花肉刮净肉皮表面的油污，切块，用清水浸泡15分钟。
3、水发笋干切条、葱切段、姜拍松。
4、锅中加清油，放白糖。
5、小火炒至白糖融化，并冒出褐色小泡。
6、放入葱、姜、八角、五花肉煸炒至断生。
7、倒入啤酒（用黄酒也行）。
8、放入笋干，加盐，大火烧沸，转小火烧至肉酥烂。
9、装盘。
食材：五花肉、笋干、辣椒
做法:
1、笋干淘洗几遍，葱蒜拍扁备用，肉切薄片，小米辣线椒斜刀切丝备用。
2、锅烧热放油，加入肉片，肉片变色后加入蒜，炒出香味
3、加入一勺生抽➕一勺蚝油➕少许盐、鸡精，翻炒均匀后加入辣椒，继续翻炒就可以